KFC, također poznat kao Kentucky Fried Chicken, koristi raznovrsnu specijaliziranu opremu u svojim kuhinjama za pripremu svoje poznate pržene piletine i drugih jela s menija. Jedan od najznačajnijih uređaja je friteza pod pritiskom, koja je neophodna za postizanje prepoznatljive teksture i okusa KFC-ove piletine. Evo nekih ključnih uređaja i opreme koji se obično koriste u KFC kuhinjama:

MJG je profesionalni proizvođač kuhinjske opreme s više od 20 godina iskustva. Specijalizirani smo za friteze pod pritiskom, otvorene friteze i drugu prateću opremu.

Friteza pod pritiskom: PFE/PFG serijafriteza pod pritiskom su najprodavaniji modeli naše kompanije.Prženje pod pritiskom omogućava brže kuhanje hrane nego tradicionalnim metodama prženja na otvorenom. Viši pritisak unutar friteze povećava tačku ključanja ulja, što rezultira bržim vremenom kuhanja. Ovo je ključno za restoran brze hrane poput KFC-a, gdje je brzina bitna za efikasno zadovoljavanje potražnje kupaca.Ovo je možda najvažniji dio opreme. Friteze pod pritiskom peku piletinu na višem pritisku i temperaturi, smanjujući vrijeme kuhanja i osiguravajući da piletina bude hrskava izvana, a iznutra sočna i mekana.

Komercijalna friteza:OFE/OFG-321Serija otvorenih friteza su najprodavaniji modeli naše kompanije.Pored friteza pod pritiskom, KFC može koristiti i standardne friteze za druge stavke na meniju poput pomfrita, fileta i drugih prženih proizvoda.Jedna od značajnih prednosti otvorene friteze je vidljivost koju nudi. Ova vidljivost osigurava da možete postići savršen nivo hrskavosti i zlatno-smeđe boje za vašu prženu hranu.

Marinatori: Ovi uređaji se koriste za mariniranje piletine sa KFC-ovom posebnom mješavinom začinskog bilja i začina, osiguravajući da arome temeljno prodru u meso. Imamo ukupno dva modela (obični marinator i vakuumski marinator).

Pećnice: KFC kuhinje su opremljene komercijalnim pećnicama za pečenje jela koja zahtijevaju različite metode kuhanja, kao što su keksi i određeni deserti.

Rashladne jedinice: Hladnjaci i zamrzivači su neophodni za skladištenje sirove piletine, drugih sastojaka i pripremljenih proizvoda kako bi se održala sigurnost i kvalitet hrane.

Pripremni stolovi i stanice:Koriste se za pripremu i sastavljanje raznih jela s menija. Često uključuju ugrađeno hlađenje kako bi sastojci ostali svježi tokom procesa pripreme.

Hljebni aparati i stanice za hljebljenje:Ove stanice se koriste za premazivanje piletine KFC-ovom vlasničkom smjesom za pohovanje prije kuhanja.

Ormari za držanje:Ovi uređaji održavaju kuhanu hranu na odgovarajućoj temperaturi dok se ne servira, osiguravajući da kupci dobiju tople i svježe obroke. Automatski sistem kontrole vlažnosti povezuje grijanje posuda za vodu, ventilatore i ventilaciju. S tako preciznom kontrolom vlažnosti, operateri mogu držati praktično bilo koju vrstu hrane izuzetno dugo bez žrtvovanja svježine.

Aparati za pića: Za posluživanje pića, uključujući bezalkoholna pića, ledeni čaj i druga pića.

POS sistemi: Koriste se na recepciji i u drive-thru-u za primanje narudžbi, obradu plaćanja i upravljanje podacima o prodaji.

Ove mašine i oprema rade zajedno kako bi osigurale da KFC može dosljedno proizvoditi svoju prepoznatljivu prženu piletinu i druge artikle na meniju efikasno i sigurno.