کی‌اف‌سی که با نام مرغ سوخاری کنتاکی نیز شناخته می‌شود، از تجهیزات تخصصی متنوعی در آشپزخانه‌های خود برای تهیه مرغ سوخاری معروف و سایر اقلام منو استفاده می‌کند. یکی از قابل توجه‌ترین دستگاه‌ها، سرخ‌کن تحت فشار است که برای دستیابی به بافت و طعم خاص مرغ کی‌اف‌سی ضروری است. در اینجا برخی از ماشین‌آلات و تجهیزات کلیدی که معمولاً در آشپزخانه‌های کی‌اف‌سی استفاده می‌شوند، آورده شده است:

MJG یک تولیدکننده حرفه‌ای تجهیزات آشپزخانه با بیش از 20 سال سابقه است. ما در زمینه سرخ‌کن تحت فشار، سرخ‌کن روباز و سایر تجهیزات پشتیبانی تخصص داریم.

سرخ کن تحت فشار: PFE/PFG سریسرخ کن تحت فشار، مدل‌های پرفروش شرکت ما هستند.سرخ کردن تحت فشار به غذا اجازه می‌دهد تا سریع‌تر از روش‌های سنتی سرخ کردن در فضای باز پخته شود. فشار بالاتر داخل سرخ‌کن، نقطه جوش روغن را افزایش می‌دهد و در نتیجه زمان پخت سریع‌تر می‌شود. این امر برای یک رستوران فست فود مانند KFC بسیار مهم است، جایی که سرعت برای پاسخگویی موثر به تقاضای مشتری ضروری است.این شاید مهم‌ترین قطعه تجهیزات باشد. سرخ‌کن‌های تحت فشار، مرغ را در فشار و دمای بالاتر می‌پزند، زمان پخت را کاهش می‌دهند و تضمین می‌کنند که مرغ از بیرون ترد باشد در حالی که از درون آبدار و نرم می‌ماند.

سرخ کن تجاری:OFE/OFG-321سری سرخ کن های روباز از مدل های پرفروش شرکت ما هستند.علاوه بر سرخ‌کن‌های تحت فشار، KFC ممکن است از سرخ‌کن‌های عمیق استاندارد برای سایر اقلام منو مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، فیله گوساله و سایر محصولات سرخ‌شده نیز استفاده کند.یکی از مزایای قابل توجه سرخ‌کن‌های روباز، قابلیت دید بالای آنهاست. این قابلیت دید تضمین می‌کند که می‌توانید به سطح ایده‌آلی از تردی و رنگ قهوه‌ای طلایی برای غذاهای سرخ‌شده خود دست یابید.

ماریناتورها: این دستگاه‌ها برای مرینیت کردن مرغ با ترکیب مخصوص گیاهان و ادویه‌های KFC استفاده می‌شوند و نفوذ کامل طعم‌ها به گوشت را تضمین می‌کنند. ما در مجموع دو مدل داریم (مرینیت‌کننده معمولی و مرینیت‌کننده وکیوم).

فرها: آشپزخانه‌های KFC مجهز به فرهای تجاری برای پخت اقلامی هستند که به روش‌های پخت متفاوتی نیاز دارند، مانند بیسکویت و دسرهای خاص.

واحدهای برودتی: یخچال‌ها و فریزرهای قابل حمل برای نگهداری مرغ خام، سایر مواد اولیه و اقلام آماده برای حفظ ایمنی و کیفیت مواد غذایی ضروری هستند.

میزها و ایستگاه‌های آماده‌سازی:اینها برای تهیه و مونتاژ اقلام مختلف منو استفاده می‌شوند. آنها اغلب شامل یخچال داخلی هستند تا مواد اولیه را در طول فرآیند آماده‌سازی تازه نگه دارند.

نانوایی‌ها و ایستگاه‌های پخت نان:این ایستگاه‌ها برای پوشاندن مرغ با مخلوط سوخاری اختصاصی KFC قبل از پخت استفاده می‌شوند.

کابینت‌های نگهدارنده:این واحدها غذای پخته شده را تا زمان سرو در دمای مناسب نگه می‌دارند و تضمین می‌کنند که مشتریان غذای گرم و تازه دریافت می‌کنند. سیستم کنترل رطوبت خودکار، گرمای ظرف آب، فن‌ها و تهویه را به هم متصل می‌کند. با چنین کنترل رطوبت دقیقی، اپراتورها می‌توانند عملاً هر نوع غذایی را برای مدت زمان بسیار طولانی بدون از دست دادن تازگی آن نگهداری کنند.

دستگاه‌های پخش نوشیدنی: برای سرو نوشیدنی‌ها، از جمله نوشابه، چای سرد و سایر نوشیدنی‌ها.

سیستم‌های نقطه فروش (POS): این دستگاه‌ها در پیشخوان و فروشگاه‌های درایو-ترو برای دریافت سفارش، پردازش پرداخت‌ها و مدیریت داده‌های فروش استفاده می‌شوند.

این ماشین‌ها و تجهیزات با هم کار می‌کنند تا اطمینان حاصل شود که KFC می‌تواند به طور مداوم مرغ سوخاری مخصوص خود و سایر اقلام منو را به طور کارآمد و ایمن تولید کند.