KFC, dar žinoma kaip „Kentucky Fried Chicken“, savo virtuvėse naudoja įvairią specializuotą įrangą, kad paruoštų garsiąją keptą vištieną ir kitus meniu patiekalus. Vienas iš žymiausių aparatų yra slėginė gruzdintuvė, kuri yra būtina norint pasiekti išskirtinę KFC vištienos tekstūrą ir skonį. Štai keletas pagrindinių aparatų ir įrangos, dažniausiai naudojamų KFC virtuvėse:

MJG yra profesionalus virtuvės įrangos gamintojas, turintis daugiau nei 20 metų patirtį. Mes specializuojamės slėginėse gruzdintuvėse, atvirose gruzdintuvėse ir kitose pagalbinėse įrangose.

Slėginė keptuvė: PFE/PFG serijaSlėginės gruzdintuvės yra populiariausi mūsų įmonės modeliai.Gruzdinimas slėgyje leidžia maistui iškepti greičiau nei naudojant tradicinius kepimo atviroje orkaitėje metodus. Didesnis slėgis gruzdintuvės viduje padidina aliejaus virimo temperatūrą, todėl kepimo laikas trumpesnis. Tai labai svarbu greitojo maisto restoranams, tokiems kaip KFC, kur greitis yra būtinas norint efektyviai patenkinti klientų poreikius.Tai bene svarbiausia įranga. Slėginės gruzdintuvės vištieną kepa didesniu slėgiu ir temperatūra, taip sutrumpindamos kepimo laiką ir užtikrindamos, kad vištiena būtų traški išorėje, o viduje – sultinga ir minkšta.

Komercinė gruzdintuvė:OFE/OFG-321Atvirų gruzdintuvių serija yra mūsų įmonės populiariausi modeliai.Be slėginių gruzdintuvių, KFC taip pat gali naudoti standartines gruzdintuves kitiems meniu elementams, pavyzdžiui, bulvytėms fri, juostelėms ir kitiems keptiems produktams.Vienas iš reikšmingų atviros gruzdintuvės privalumų yra jos siūlomas matomumas. Šis matomumas užtikrina, kad jūsų kepti patiekalai pasiektų tobulą traškumo ir auksinės rudos spalvos lygį.

Marinuotojai: Šie aparatai naudojami vištienai marinuoti specialiame KFC žolelių ir prieskonių mišinyje, užtikrinant, kad skoniai kruopščiai įsiskverbtų į mėsą. Iš viso turime du modelius (įprastą marinatorių ir vakuuminį marinatorių).

Orkaitės: KFC virtuvėse įrengtos komercinės orkaitės, skirtos kepti produktus, kuriems reikia skirtingų kepimo būdų, pavyzdžiui, sausainius ir tam tikrus desertus.

Šaldymo įrenginiai: Šaldikliai ir aušintuvai yra būtini žaliai vištienai, kitiems ingredientams ir paruoštiems produktams laikyti, siekiant išlaikyti maisto saugą ir kokybę.

Paruošimo stalai ir stotys:Jie naudojami įvairių meniu punktų paruošimui ir surinkimui. Juose dažnai yra įmontuotas šaldiklis, kad ingredientai išliktų švieži paruošimo proceso metu.

Duonos kepėjai ir duonos kepimo stotys:Šios stotys naudojamos vištienai apvolioti patentuotu KFC džiūvėsėlių mišiniu prieš ją kepant.

Laikymo spintelės:Šie įrenginiai palaiko tinkamą temperatūrą iki pat patiekimo, užtikrindami, kad klientai gautų karštą ir šviežią maistą. Automatinė drėgmės kontrolės sistema sujungia vandens vonelės šildymą, ventiliatorius ir vėdinimą. Dėl tokio tikslaus drėgmės valdymo operatoriai gali laikyti praktiškai bet kokio tipo maistą itin ilgą laiką neprarandant šviežumo.

Gėrimų dozatoriai: Gėrimų, įskaitant gaiviuosius gėrimus, ledinę arbatą ir kitus gėrimus, patiekimui.

Pardavimo vietos (POS) sistemos: Jie naudojami registratūroje ir automobilinių langelių langeliuose užsakymams priimti, mokėjimams apdoroti ir pardavimo duomenims valdyti.

Šios mašinos ir įranga veikia kartu, kad užtikrintų, jog KFC galėtų nuolat efektyviai ir saugiai gaminti savo firminį keptą vištieną ir kitus meniu punktus.