KFC, noto anche come Kentucky Fried Chicken, utilizza una varietà di attrezzature specializzate nelle sue cucine per preparare il suo famoso pollo fritto e altri piatti del menu. Una delle macchine più note è la friggitrice a pressione, essenziale per ottenere la consistenza e il sapore caratteristici del pollo KFC. Ecco alcune delle macchine e delle attrezzature principali comunemente utilizzate nelle cucine KFC:

MJG è un produttore professionale di attrezzature da cucina con oltre 20 anni di esperienza. Siamo specializzati in friggitrici a pressione, friggitrici aperte e altre attrezzature di supporto.

Friggitrice a pressione: PFE/PFG serieLe friggitrici a pressione sono i modelli più venduti della nostra azienda.La frittura a pressione consente una cottura più rapida rispetto ai tradizionali metodi di frittura all'aperto. La maggiore pressione all'interno della friggitrice aumenta il punto di ebollizione dell'olio, con conseguenti tempi di cottura più rapidi. Questo è fondamentale per un fast food come KFC, dove la velocità è essenziale per soddisfare in modo efficiente le richieste dei clienti.Questo è forse l'attrezzo più importante. Le friggitrici a pressione cuociono il pollo a una pressione e a una temperatura più elevate, riducendo i tempi di cottura e garantendo che il pollo sia croccante all'esterno e succoso e tenero all'interno.

Friggitrice commerciale:OFE/OFG-321La serie di friggitrici aperte è uno dei modelli più venduti della nostra azienda.Oltre alle friggitrici a pressione, KFC può utilizzare anche friggitrici standard per altri piatti del menu, come patatine fritte, bocconcini e altri prodotti fritti.Uno dei vantaggi più significativi di una friggitrice aperta è la visibilità che offre. Questa visibilità garantisce il perfetto livello di croccantezza e doratura dei cibi fritti.

Marinatori: Queste macchine vengono utilizzate per marinare il pollo con la speciale miscela di erbe e spezie KFC, assicurando che i sapori penetrino a fondo nella carne. Disponiamo di due modelli in totale: Marinatrice normale e Marinatrice sottovuoto.

Forni: Le cucine del KFC sono dotate di forni commerciali per la cottura di prodotti che richiedono metodi di cottura diversi, come biscotti e alcuni dessert.

Unità di refrigerazione: I frigoriferi e i congelatori walk-in sono essenziali per conservare pollo crudo, altri ingredienti e prodotti preparati, per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti.

Tavoli e postazioni di preparazione:Vengono utilizzati per la preparazione e l'assemblaggio di vari piatti del menu. Spesso includono un sistema di refrigerazione integrato per mantenere freschi gli ingredienti durante il processo di preparazione.

Impanatrici e stazioni di impanatura:Queste stazioni vengono utilizzate per ricoprire il pollo con la miscela di panatura brevettata da KFC prima della cottura.

Armadietti di contenimento:Queste unità mantengono il cibo cotto alla temperatura corretta fino al momento del servizio, garantendo ai clienti pasti caldi e freschi. Il sistema di controllo automatico dell'umidità collega il calore della vasca di acqua, le ventole e la ventilazione. Grazie a un controllo dell'umidità così preciso, gli operatori possono conservare praticamente qualsiasi tipo di alimento per periodi di tempo eccezionalmente lunghi senza comprometterne la freschezza.

Distributori di bevande: Per servire bevande, tra cui bibite analcoliche, tè freddo e altre bevande.

Sistemi di punto vendita (POS): Vengono utilizzati allo sportello anteriore e al drive-thru per prendere ordini, elaborare pagamenti e gestire i dati di vendita.

Questi macchinari e attrezzature lavorano insieme per garantire che KFC possa produrre costantemente il suo caratteristico pollo fritto e altri piatti del menù in modo efficiente e sicuro.