KFC, también conocido como Kentucky Fried Chicken, utiliza diversos equipos especializados en sus cocinas para preparar su famoso pollo frito y otros platos de su menú. Una de las máquinas más destacadas es la freidora a presión, esencial para lograr la textura y el sabor característicos del pollo de KFC. Estas son algunas de las máquinas y equipos clave que se utilizan habitualmente en las cocinas de KFC:

MJG es un fabricante profesional de equipos de cocina con más de 20 años de experiencia. Nos especializamos en freidoras a presión, freidoras abiertas y otros equipos auxiliares.

Freidora a presión: PFE/PFG serieLas freidoras a presión son los modelos más vendidos de nuestra empresa.La fritura a presión permite que los alimentos se cocinen más rápido que los métodos tradicionales de fritura abierta. La mayor presión dentro de la freidora aumenta el punto de ebullición del aceite, lo que resulta en tiempos de cocción más rápidos. Esto es crucial para un restaurante de comida rápida como KFC, donde la velocidad es esencial para satisfacer la demanda de los clientes de manera eficiente.Este es quizás el equipo más importante. Las freidoras a presión cocinan el pollo a mayor presión y temperatura, lo que reduce el tiempo de cocción y garantiza que quede crujiente por fuera y jugoso y tierno por dentro.

Freidora comercial:OFE/OFG-321La serie de freidoras abiertas son modelos muy vendidos de nuestra empresa.Además de las freidoras a presión, KFC también puede utilizar freidoras estándar para otros elementos del menú, como papas fritas, tiras y otros productos fritos.Una de las ventajas más importantes de una freidora abierta es su visibilidad. Esta visibilidad garantiza que sus alimentos fritos queden perfectamente crujientes y dorados.

Marinadores: Estas máquinas se utilizan para marinar el pollo con la mezcla especial de hierbas y especias de KFC, lo que garantiza que los sabores penetren completamente en la carne. Disponemos de dos modelos en total: marinador normal y marinador al vacío.

Hornos: Las cocinas de KFC están equipadas con hornos comerciales para hornear alimentos que requieren diferentes métodos de cocción, como galletas y ciertos postres.

Unidades de refrigeración: Los refrigeradores y congeladores portátiles son esenciales para almacenar pollo crudo, otros ingredientes y alimentos preparados para mantener la seguridad y la calidad de los alimentos.

Mesas y estaciones de preparación:Se utilizan para la preparación y montaje de diversos platos del menú. Suelen incluir refrigeración integrada para mantener los ingredientes frescos durante el proceso de preparación.

Empanadores y estaciones de empanado:Estas estaciones se utilizan para cubrir el pollo con la mezcla de empanizado patentada de KFC antes de cocinarlo.

Gabinetes de contención:Estas unidades mantienen los alimentos cocinados a la temperatura adecuada hasta su servicio, garantizando que los clientes reciban comidas calientes y frescas. El sistema automático de control de humedad conecta el calor de la bandeja de agua, los ventiladores y la ventilación. Con un control de humedad tan preciso, los operadores pueden conservar prácticamente cualquier tipo de alimento durante periodos excepcionalmente largos sin sacrificar su frescura.

Dispensadores de bebidas: Para servir bebidas, incluidos refrescos, té helado y otras bebidas.

Sistemas de punto de venta (POS): Se utilizan en el mostrador de recepción y en el drive-thru para tomar pedidos, procesar pagos y administrar datos de ventas.

Estas máquinas y equipos trabajan juntos para garantizar que KFC pueda producir consistentemente su pollo frito exclusivo y otros elementos del menú de manera eficiente y segura.