A KFC, más néven Kentucky Fried Chicken, különféle speciális berendezéseket használ konyháiban híres sült csirkéjének és egyéb menüpontjainak elkészítéséhez. Az egyik legfigyelemreméltóbb gép a fritőz, amely elengedhetetlen a KFC csirkéjének jellegzetes állagának és ízének eléréséhez. Íme néhány a KFC konyháiban gyakran használt kulcsfontosságú gépek és berendezések közül:

Az MJG egy több mint 20 éves tapasztalattal rendelkező, professzionális konyhai berendezések gyártója. Szakterületünk a nyomás alatti fritőzök, a nyitott fritőzök és egyéb kiegészítő berendezések gyártása.

Nyomásos fritőz: PFE/PFG sorozatA nyomás alatt sült fritőz cégünk legkelendőbb modelljei.A nyomás alatti sütés lehetővé teszi az ételek gyorsabb elkészítését, mint a hagyományos, nyitott sütőben történő sütési módszerek. A fritőzben lévő nagyobb nyomás növeli az olaj forráspontját, ami gyorsabb főzési időt eredményez. Ez kulcsfontosságú egy olyan gyorséttermi étterem számára, mint a KFC, ahol a gyorsaság elengedhetetlen a vendégek igényeinek hatékony kielégítéséhez.Ez talán a legfontosabb berendezés. A gyorssütők magasabb nyomáson és hőmérsékleten sütik a csirkét, csökkentve a sütési időt, és biztosítva, hogy a csirke kívül ropogós, belül pedig lédús és puha maradjon.

Kereskedelmi fritőz:OFE/OFG-321A nyitott fritőzök sorozata cégünk legkelendőbb modellje.A nyomás alatt sült fritőzök mellett a KFC más menüpontokhoz, például sült krumplihoz, csíkokra vágott húsokhoz és egyéb sült termékekhez is használhat hagyományos fritőzöket.A nyitott fritőz egyik jelentős előnye a jó láthatóság. Ez a láthatóság biztosítja, hogy a sült ételek tökéletes ropogósságot és aranybarna színt kapjanak.

Pácolók: Ezeket a gépeket a KFC speciális fűszer- és gyógynövénykeverékével pácolják a csirkét, biztosítva, hogy az ízek alaposan átjárják a húst. Összesen két modellünk van (Normál pácoló és Vákuum pácoló).

Sütők: A KFC konyhái kereskedelmi sütőkkel vannak felszerelve, amelyek olyan termékeket sütnek, amelyek eltérő sütési módszereket igényelnek, például kekszeket és bizonyos desszerteket.

Hűtőegységek: A hűtő- és fagyasztókagylók elengedhetetlenek a nyers csirke, egyéb hozzávalók és előkészített termékek tárolásához az élelmiszerbiztonság és -minőség megőrzése érdekében.

Előkészítő asztalok és állomások:Ezeket különféle menütételek elkészítésére és összeállítására használják. Gyakran beépített hűtővel is rendelkeznek, hogy az alapanyagok frissek maradjanak az elkészítési folyamat során.

Kenyérkészítők és kenyérkészítő állomások:Ezeket az állomásokat arra használják, hogy a csirkét a KFC saját fejlesztésű panírozó keverékével vonják be, mielőtt megsütnék.

Tároló szekrények:Ezek az egységek a főtt ételeket megfelelő hőmérsékleten tartják a tálalásig, biztosítva, hogy a vendégek forró és friss ételeket kapjanak. Az automatikus páratartalom-szabályozó rendszer összekapcsolja a víztartály fűtését, a ventilátorokat és a szellőztetést. Az ilyen pontos páratartalom-szabályozásnak köszönhetően a kezelők gyakorlatilag bármilyen típusú ételt kivételesen hosszú ideig tárolhatnak a frissesség feláldozása nélkül.

Italadagolók: Italok, beleértve az üdítőket, a jeges teát és egyéb italokat, felszolgálására.

Értékesítési pont (POS) rendszerek: Ezeket a recepción és az autós kiszolgálásban használják rendelésfelvételre, fizetések feldolgozására és értékesítési adatok kezelésére.

Ezek a gépek és berendezések együttműködve biztosítják, hogy a KFC hatékonyan és biztonságosan tudja előállítani jellegzetes sült csirkéjét és egyéb menüpontjait.