ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ಚಿಕನ್‌ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

MJG ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದು, 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್, ಓಪನ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್: ಪಿಎಫ್‌ಇ/ಪಿಎಫ್‌ಜಿ ಸರಣಿಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿವೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆರೆದ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯರ್‌ನೊಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವು ಎಣ್ಣೆಯ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತಹ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ವೇಗವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್:ಒಎಫ್‌ಇ/ಒಎಫ್‌ಜಿ-321ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಓಪನ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಸರಣಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿವೆ.ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಫ್ರೈಸ್, ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಇತರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.ತೆರೆದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನೀಡುವ ಗೋಚರತೆ. ಈ ಗೋಚರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಗರಿಗರಿತನ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್‌ಗಳು: ಈ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಎರಡು ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್).

ಓವನ್‌ಗಳು: ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಾಣಿಜ್ಯ ಓವನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳು: ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಾಕ್-ಇನ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು:ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳು:ಈ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು KFC ಯ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು:ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಆರ್ದ್ರತೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ, ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಖರವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ನಿರ್ವಾಹಕರು ತಾಜಾತನವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾನೀಯ ವಿತರಕಗಳು: ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ಡ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಫ್ ಸೇಲ್ (POS) ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು: ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗದ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈವ್-ಥ್ರೂನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.