KFC, znany również jako Kentucky Fried Chicken, używa w swoich kuchniach różnego specjalistycznego sprzętu do przygotowywania słynnego smażonego kurczaka i innych pozycji z menu. Jedną z najbardziej znanych maszyn jest frytkownica ciśnieniowa, która jest niezbędna do uzyskania charakterystycznej tekstury i smaku kurczaka KFC. Oto niektóre z kluczowych maszyn i urządzeń powszechnie używanych w kuchniach KFC:

MJG to profesjonalny producent sprzętu kuchennego z ponad 20-letnim doświadczeniem. Specjalizujemy się w frytkownicach ciśnieniowych, frytkownicach otwartych i innym sprzęcie pomocniczym.

Frytkownica ciśnieniowa: PFE/PFG szeregfrytkownicy ciśnieniowej to najlepiej sprzedające się modele naszej firmy.Smażenie pod ciśnieniem pozwala na szybsze gotowanie żywności niż tradycyjne metody smażenia na otwartym ogniu. Wyższe ciśnienie wewnątrz frytkownicy zwiększa temperaturę wrzenia oleju, co skutkuje szybszym czasem gotowania. Jest to kluczowe dla restauracji typu fast-food, takiej jak KFC, gdzie szybkość jest niezbędna, aby skutecznie sprostać wymaganiom klientów.To jest prawdopodobnie najważniejszy element wyposażenia. Frytkownice ciśnieniowe smażą kurczaka pod wyższym ciśnieniem i w wyższej temperaturze, co skraca czas smażenia i zapewnia, że ​​kurczak jest chrupiący na zewnątrz, a w środku soczysty i delikatny.

Frytkownica komercyjna:OFE/OFG-321Seria frytkownic otwartych to najlepiej sprzedające się modele naszej firmy.Oprócz frytkownic ciśnieniowych KFC może również wykorzystywać standardowe frytownice do smażenia innych dań, takich jak frytki, polędwiczki i inne smażone produkty.Jedną z istotnych zalet frytkownicy otwartej jest widoczność, jaką oferuje. Ta widoczność zapewnia, że ​​możesz uzyskać idealny poziom chrupkości i złocistobrązowy kolor smażonych potraw.

Marynarki: Maszyny te służą do marynowania kurczaka specjalną mieszanką ziół i przypraw KFC, zapewniając, że smaki dokładnie wnikają w mięso. Mamy w sumie dwa modele. (Normal Marinator i Vaccum Marinator).

Piekarniki: Kuchnie KFC są wyposażone w profesjonalne piece do wypieku potraw wymagających różnych metod obróbki, na przykład ciasteczek i niektórych deserów.

Jednostki chłodnicze: Chłodziarki i zamrażarki są niezbędne do przechowywania surowego kurczaka, innych składników i przygotowanych dań, aby zachować bezpieczeństwo i jakość żywności.

Stoły i stanowiska przygotowawcze:Są one używane do przygotowywania i składania różnych pozycji menu. Często zawierają wbudowaną lodówkę, aby utrzymać świeżość składników podczas procesu przygotowywania.

Urządzenia do panierowania i stacje panierowania:Stacje te służą do pokrywania kurczaka opatentowaną mieszanką panierkową KFC przed jego ugotowaniem.

Szafki do przechowywania:Te urządzenia utrzymują gotowane jedzenie w odpowiedniej temperaturze do momentu podania, zapewniając klientom ciepłe i świeże posiłki. Automatyczny system kontroli wilgotności łączy ogrzewanie miski z wodą, wentylatory i wentylację. Dzięki tak precyzyjnej kontroli wilgotności operatorzy mogą przechowywać praktycznie każdy rodzaj żywności przez wyjątkowo długi czas, nie tracąc świeżości.

Dystrybutory napojów: Do serwowania napojów, w tym napojów bezalkoholowych, mrożonej herbaty i innych napojów.

Systemy punktów sprzedaży (POS): Są one używane przy ladzie recepcyjnej i w okienku drive-thru do przyjmowania zamówień, przetwarzania płatności i zarządzania danymi sprzedaży.

Maszyny i urządzenia te współpracują ze sobą, aby zapewnić KFC stałą i wydajną produkcję swojego flagowego smażonego kurczaka oraz innych dań z menu.