KFC, aussi connu sous le nom de Kentucky Fried Chicken, utilise divers équipements spécialisés dans ses cuisines pour préparer son célèbre poulet frit et d'autres plats. L'une des machines les plus remarquables est la friteuse à pression, essentielle pour obtenir la texture et la saveur caractéristiques du poulet KFC. Voici quelques-unes des machines et équipements clés couramment utilisés dans les cuisines KFC :

MJG est un fabricant professionnel d'équipements de cuisine fort de plus de 20 ans d'expérience. Nous sommes spécialisés dans les friteuses à pression, les friteuses ouvertes et autres équipements auxiliaires.

Friteuse à pression: PFE/PFG sérieLes friteuses à pression sont les modèles les plus vendus de notre société.La friture sous pression permet une cuisson plus rapide des aliments que les méthodes traditionnelles de friture à ciel ouvert. La pression plus élevée à l'intérieur de la friteuse augmente le point d'ébullition de l'huile, ce qui accélère la cuisson. C'est crucial pour un fast-food comme KFC, où la rapidité est essentielle pour répondre efficacement à la demande des clients.C'est peut-être l'équipement le plus critique. Les friteuses à pression cuisent le poulet à une pression et une température plus élevées, ce qui réduit le temps de cuisson et garantit un poulet croustillant à l'extérieur tout en restant juteux et tendre à l'intérieur.

Friteuse commerciale :OFE/OFG-321Les séries de friteuses ouvertes sont des modèles très vendus de notre société.En plus des friteuses à pression, KFC peut également utiliser des friteuses standard pour d'autres éléments de menu comme les frites, les tenders et autres produits frits.L'un des principaux avantages d'une friteuse ouverte est la visibilité qu'elle offre. Cette visibilité vous permet d'obtenir un croustillant et une couleur dorée parfaits pour vos aliments frits.

Marins : Ces machines servent à mariner le poulet avec le mélange spécial d'herbes et d'épices KFC, garantissant une parfaite pénétration des saveurs dans la viande. Nous proposons deux modèles au total : le marinateur normal et le marinateur sous vide.

Fours : Les cuisines KFC sont équipées de fours commerciaux pour la cuisson d'articles nécessitant différentes méthodes de cuisson, comme les biscuits et certains desserts.

Unités de réfrigération : Les chambres froides et les congélateurs sont essentiels pour stocker le poulet cru, d’autres ingrédients et les aliments préparés afin de maintenir la sécurité et la qualité des aliments.

Tables et stations de préparation :Ces appareils sont utilisés pour la préparation et l'assemblage de divers plats. Ils sont souvent équipés d'un réfrigérateur intégré pour conserver la fraîcheur des ingrédients pendant la préparation.

Paneuses et stations de panure :Ces stations sont utilisées pour enrober le poulet avec le mélange de panure exclusif de KFC avant sa cuisson.

Armoires de rangement :Ces unités maintiennent les aliments cuits à la bonne température jusqu'au moment du service, garantissant ainsi aux clients des repas chauds et frais. Un système de contrôle automatique de l'humidité associe la chaleur du bac à eau, les ventilateurs et la ventilation. Grâce à un contrôle précis de l'humidité, les opérateurs peuvent conserver pratiquement tous les types d'aliments pendant des durées exceptionnellement longues sans compromettre la fraîcheur.

Distributeurs de boissons : Pour servir des boissons, y compris des boissons gazeuses, du thé glacé et d'autres boissons.

Systèmes de point de vente (POS) : Ils sont utilisés au comptoir et au service au volant pour prendre les commandes, traiter les paiements et gérer les données de vente.

Ces machines et équipements fonctionnent ensemble pour garantir que KFC puisse produire de manière cohérente son poulet frit signature et d'autres éléments de son menu de manière efficace et sûre.