KFC, також відомий як Kentucky Fried Chicken, використовує різноманітне спеціалізоване обладнання на своїх кухнях для приготування своєї знаменитої смаженої курки та інших страв меню. Однією з найвідоміших машин є фритюрниця під тиском, яка необхідна для досягнення фірмової текстури та смаку курки KFC. Ось деякі з ключових машин та обладнання, що зазвичай використовуються на кухнях KFC:

MJG — професійний виробник кухонного обладнання з більш ніж 20-річним досвідом роботи. Ми спеціалізуємося на фритюрницях під тиском, фритюрницях відкритого типу та іншому допоміжному обладнанні.

Фритюрниця під тиском: ПФЕ/ПФГ серіяфритюрниць під тиском є ​​найпопулярнішими моделями нашої компанії.Смаження під тиском дозволяє готувати їжу швидше, ніж традиційні методи смаження на відкритому повітрі. Вищий тиск усередині фритюрниці підвищує температуру кипіння олії, що призводить до швидшого приготування. Це надзвичайно важливо для ресторану швидкого харчування, такого як KFC, де швидкість є важливою для ефективного задоволення попиту клієнтів.Це, мабуть, найважливіше обладнання. Фритюрниці під тиском готують курку за вищого тиску та температури, скорочуючи час приготування та забезпечуючи хрустку скоринку зовні, залишаючись соковитою та ніжною всередині.

Комерційна фритюрниця:ОФЕ/ОФГ-321Серія відкритих фритюрниць є популярними моделями нашої компанії.Окрім фритюрниць під тиском, KFC також може використовувати стандартні фритюрниці для інших страв меню, таких як картопля фрі, стріпси та інші смажені продукти.Одна з суттєвих переваг відкритої фритюрниці – це видимість, яку вона пропонує. Ця видимість гарантує, що ви зможете досягти ідеального рівня хрусткості та золотисто-коричневого кольору ваших смажених страв.

Маринатори: Ці машини використовуються для маринування курки зі спеціальною сумішшю трав та спецій KFC, що забезпечує повне проникнення ароматів у м'ясо. У нас є дві моделі (звичайний маринатор та вакуумний маринатор).

Духовки: Кухні KFC обладнані комерційними печами для випікання страв, що потребують різних способів приготування, таких як печиво та деякі десерти.

Холодильні установки: Холодильні та морозильні камери є важливими для зберігання сирої курки, інших інгредієнтів та готових страв з метою забезпечення безпеки та якості харчових продуктів.

Підготовчі столи та станції:Вони використовуються для приготування та складання різних страв меню. Вони часто мають вбудований холодильник, щоб зберігати інгредієнти свіжими під час процесу приготування.

Панірувальні машини та панірувальні станції:Ці станції використовуються для панірувального покриття курки фірмовою панірувальною сумішшю KFC перед її приготуванням.

Шафи для зберігання:Ці установки підтримують приготовлену їжу при належній температурі до моменту подачі, гарантуючи, що клієнти отримуватимуть гарячі та свіжі страви. Система автоматичного контролю вологості поєднує підігрів водяних ємностей, вентилятори та вентиляцію. Завдяки такому точному контролю вологості оператори можуть зберігати практично будь-який тип їжі протягом надзвичайно тривалого часу без шкоди для свіжості.

Диспенсери для напоїв: Для подачі напоїв, включаючи безалкогольні напої, холодний чай та інші напої.

Системи точок продажу (POS): Вони використовуються на стійці реєстрації та в автокасах для приймання замовлень, обробки платежів та управління даними продажів.

Ці машини та обладнання працюють разом, щоб KFC міг стабільно та безпечно виробляти свою фірмову смажену курку та інші страви з меню, ефективно та безпечно.