केएफसी, ज्याला केंटकी फ्राइड चिकन म्हणूनही ओळखले जाते, त्यांच्या स्वयंपाकघरात त्यांचे प्रसिद्ध फ्राइड चिकन आणि इतर मेनू आयटम तयार करण्यासाठी विविध विशेष उपकरणे वापरतात. सर्वात उल्लेखनीय मशीनपैकी एक म्हणजे प्रेशर फ्रायर, जे केएफसीच्या चिकनची खास पोत आणि चव मिळविण्यासाठी आवश्यक आहे. केएफसी स्वयंपाकघरात सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या काही प्रमुख मशीन आणि उपकरणे येथे आहेत:

एमजेजी ही २० वर्षांहून अधिक अनुभव असलेली स्वयंपाकघरातील उपकरणांची व्यावसायिक उत्पादक आहे. आम्ही प्रेशर फ्रायर, ओपन फ्रायर आणि इतर सहाय्यक उपकरणांमध्ये विशेषज्ञ आहोत.

प्रेशर फ्रायर: पीएफई/पीएफजी मालिकाप्रेशर फ्रायर हे आमच्या कंपनीचे सर्वाधिक विक्री होणारे मॉडेल आहेत.प्रेशर फ्रायिंगमुळे पारंपारिक ओपन फ्रायिंग पद्धतींपेक्षा अन्न लवकर शिजते. फ्रायरमधील जास्त दाबामुळे तेलाचा उकळत्या बिंदू वाढतो, ज्यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ जलद होतो. केएफसीसारख्या फास्ट-फूड रेस्टॉरंटसाठी हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे, जिथे ग्राहकांची मागणी कार्यक्षमतेने पूर्ण करण्यासाठी वेग आवश्यक आहे.हे कदाचित सर्वात महत्वाचे उपकरण आहे. प्रेशर फ्रायर्समध्ये चिकन जास्त दाब आणि तापमानावर शिजवले जाते, ज्यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ कमी होतो आणि चिकन बाहेरून कुरकुरीत राहते आणि आतून रसाळ आणि कोमल राहते.

व्यावसायिक डीप फ्रायर:ओएफई/ओएफजी-३२१ओपन फ्रायरची मालिका आमच्या कंपनीची सर्वाधिक विक्री होणारी मॉडेल्स आहेत.प्रेशर फ्रायर्स व्यतिरिक्त, केएफसी फ्राईज, टेंडर्स आणि इतर तळलेले पदार्थ यासारख्या इतर मेनू आयटमसाठी देखील मानक डीप फ्रायर्स वापरू शकते.ओपन फ्रायरचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे त्याची दृश्यमानता. ही दृश्यमानता तुमच्या तळलेल्या पदार्थांसाठी परिपूर्ण कुरकुरीतपणा आणि सोनेरी तपकिरी रंग मिळवण्याची खात्री देते.

मॅरीनेटर्स: या मशीन्सचा वापर केएफसीच्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या विशेष मिश्रणाने चिकन मॅरीनेट करण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे चव मांसात पूर्णपणे प्रवेश करते. आमच्याकडे एकूण दोन मॉडेल्स आहेत. (नॉर्मल मॅरीनेटर आणि व्हॅक्यूम मॅरीनेटर).

ओव्हन: केएफसी स्वयंपाकघरांमध्ये बिस्किटे आणि काही मिष्टान्न यांसारख्या वेगवेगळ्या स्वयंपाक पद्धती आवश्यक असलेल्या बेकिंग आयटमसाठी व्यावसायिक ओव्हन असतात.

रेफ्रिजरेशन युनिट्स: अन्न सुरक्षा आणि गुणवत्ता राखण्यासाठी कच्चे चिकन, इतर साहित्य आणि तयार वस्तू साठवण्यासाठी वॉक-इन कूलर आणि फ्रीजर आवश्यक आहेत.

तयारी टेबल आणि स्थानके:हे विविध मेनू आयटम तयार करण्यासाठी आणि एकत्र करण्यासाठी वापरले जातात. तयारी प्रक्रियेदरम्यान घटक ताजे ठेवण्यासाठी त्यामध्ये अनेकदा अंगभूत रेफ्रिजरेशन असते.

ब्रेडर्स आणि ब्रेडिंग स्टेशन्स:या स्टेशन्सचा वापर चिकन शिजवण्यापूर्वी त्यावर केएफसीच्या मालकीच्या ब्रेडिंग मिश्रणाचा लेप करण्यासाठी केला जातो.

होल्डिंग कॅबिनेट:हे युनिट शिजवलेले अन्न वाढेपर्यंत योग्य तापमानावर ठेवतात, ज्यामुळे ग्राहकांना गरम आणि ताजे जेवण मिळेल याची खात्री होते. स्वयंचलित आर्द्रता नियंत्रण प्रणाली पाण्याच्या पॅनची उष्णता, पंखे आणि वायुवीजन यांना जोडते. अशा अचूक आर्द्रता नियंत्रणासह, ऑपरेटर ताजेपणा कमी न करता जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे अन्न अपवादात्मकपणे दीर्घ कालावधीसाठी ठेवू शकतात.

पेय पदार्थांचे डिस्पेंसर: शीतपेये, आइस्ड टी आणि इतर पेये यासह पेये देण्यासाठी.

पॉइंट ऑफ सेल (POS) सिस्टम्स: ऑर्डर घेण्यासाठी, पेमेंट प्रक्रिया करण्यासाठी आणि विक्री डेटा व्यवस्थापित करण्यासाठी हे फ्रंट काउंटर आणि ड्राइव्ह-थ्रूवर वापरले जातात.

केएफसी सातत्याने त्यांचे खास फ्राईड चिकन आणि इतर मेनू आयटम कार्यक्षमतेने आणि सुरक्षितपणे तयार करू शकेल याची खात्री करण्यासाठी ही मशीन्स आणि उपकरणे एकत्रितपणे काम करतात.