KFC, i njohur edhe si Kentucky Fried Chicken, përdor një sërë pajisjesh të specializuara në kuzhinat e saj për të përgatitur pulën e famshme të skuqur dhe artikuj të tjerë të menusë. Një nga makinat më të njohura është skuqësja me presion, e cila është thelbësore për të arritur teksturën dhe shijen karakteristike të pulës së KFC-së. Ja disa nga makinat dhe pajisjet kryesore që përdoren zakonisht në kuzhinat e KFC-së:

MJG është një prodhues profesional i pajisjeve të kuzhinës me më shumë se 20 vjet përvojë. Ne jemi të specializuar në tiganisje me presion, tiganisje të hapur dhe pajisje të tjera mbështetëse.

Fritezë me presion: PFE/PFG serie tiganisjes me presion janë modelet më të shitura të kompanisë sonë.Skuqja me presion i lejon ushqimit të gatuhet më shpejt sesa metodat tradicionale të skuqjes në vend të hapur. Presioni më i lartë brenda skuqëses rrit pikën e vlimit të vajit, duke rezultuar në kohë gatimi më të shpejta. Kjo është thelbësore për një restorant ushqimi të shpejtë si KFC, ku shpejtësia është thelbësore për të përmbushur kërkesat e klientëve në mënyrë efikase.Kjo është ndoshta pjesa më kritike e pajisjeve. Tiganisjet me presion e gatuajnë pulën në një presion dhe temperaturë më të lartë, duke zvogëluar kohën e gatimit dhe duke siguruar që pula të jetë krokante nga jashtë, ndërsa të mbetet lëngshme dhe e butë brenda.

Fritezë e thellë komerciale:OFE/OFG-321Seria e tiganisjeve të hapura është modele shumë të shitura të kompanisë sonë.Përveç skuqësve me presion, KFC mund të përdorë edhe skuqës të thellë standardë për artikuj të tjerë të menusë si patate të skuqura, patate të buta dhe produkte të tjera të skuqura.Një nga avantazhet e rëndësishme të një skuqëseje të hapur është dukshmëria që ofron. Kjo dukshmëri siguron që ju të arrini nivelin perfekt të krokantes dhe ngjyrës së artë kafe për ushqimet tuaja të skuqura.

Marinatorët: Këto makina përdoren për të marinuar pulën me përzierjen speciale të bimëve dhe erëzave të KFC-së, duke siguruar që aromat të depërtojnë plotësisht në mish. Ne kemi dy modele në total. (Marinator Normal dhe Marinator Vaccum).

Furrat: Kuzhinat e KFC janë të pajisura me furra komerciale për pjekjen e artikujve që kërkojnë metoda të ndryshme gatimi, siç janë biskotat dhe disa ëmbëlsira të caktuara.

Njësitë e frigoriferit: Frigoriferët dhe ngrirësit me hyrje të lirë janë thelbësorë për ruajtjen e pulës së gjallë, përbërësve të tjerë dhe artikujve të përgatitur për të ruajtur sigurinë dhe cilësinë e ushqimit.

Tavolina dhe stacione përgatitore:Këto përdoren për përgatitjen dhe montimin e artikujve të ndryshëm të menusë. Ato shpesh përfshijnë frigorifer të integruar për të mbajtur përbërësit të freskët gjatë procesit të përgatitjes.

Bukëpjekës dhe Stacione Bukëpjekëse:Këto stacione përdoren për të lyer pulën me përzierjen e patentuar të KFC-së për panim përpara se të gatuhet.

Kabinete mbajtëse:Këto njësi e mbajnë ushqimin e gatuar në temperaturën e duhur deri në servirje, duke siguruar që klientët të marrin vakte të ngrohta dhe të freskëta. Sistemi automatik i kontrollit të lagështisë lidh ngrohjen e tiganit me ujë, ventilatorët dhe ventilimin. Me një kontroll kaq të saktë të lagështisë, operatorët mund të mbajnë praktikisht çdo lloj ushqimi për periudha jashtëzakonisht të gjata kohore pa sakrifikuar freskinë.

Dispensatorët e Pijeve: Për servirjen e pijeve, duke përfshirë pijet joalkoolike, çajin e ftohtë dhe pije të tjera.

Sistemet e Pikës së Shitjes (POS): Këto përdoren në sportelin e hyrjes dhe në shërbimin “drive-thru” për të marrë porosi, përpunuar pagesa dhe menaxhuar të dhënat e shitjeve.

Këto makina dhe pajisje punojnë së bashku për të siguruar që KFC të mund të prodhojë vazhdimisht pulën e saj të skuqur karakteristike dhe artikuj të tjerë të menusë në mënyrë efikase dhe të sigurt.