KFC, yang juga dikenal sebagai Kentucky Fried Chicken, menggunakan berbagai peralatan khusus di dapurnya untuk menyiapkan ayam goreng dan berbagai menu lainnya yang terkenal. Salah satu mesin yang paling terkenal adalah penggorengan bertekanan, yang sangat penting untuk mendapatkan tekstur dan rasa khas ayam KFC. Berikut ini adalah beberapa mesin dan peralatan utama yang umum digunakan di dapur KFC:

MJG adalah produsen peralatan dapur profesional dengan pengalaman lebih dari 20 tahun. Kami mengkhususkan diri dalam Pressure Fryer, Open Fryer, dan peralatan pendukung lainnya.

Penggorengan Bertekanan: PFE/PFG seripenggorengan presto adalah model yang paling laku di perusahaan kami.Penggorengan bertekanan memungkinkan makanan matang lebih cepat daripada metode penggorengan terbuka tradisional. Tekanan yang lebih tinggi di dalam penggorengan meningkatkan titik didih minyak, sehingga waktu memasak menjadi lebih cepat. Hal ini penting untuk restoran cepat saji seperti KFC, di mana kecepatan sangat penting untuk memenuhi permintaan pelanggan secara efisien.Ini mungkin merupakan peralatan yang paling penting. Penggorengan bertekanan memasak ayam pada tekanan dan suhu yang lebih tinggi, mengurangi waktu memasak dan memastikan ayam tetap renyah di luar namun tetap berair dan lembut di dalam.

Penggorengan Komersial:OFE/OFG-321rangkaian penggorengan terbuka adalah model terlaris di perusahaan kami.Selain penggorengan bertekanan, KFC juga dapat menggunakan penggorengan dalam standar untuk menu lain seperti kentang goreng, tenderloin, dan produk gorengan lainnya.Salah satu keuntungan signifikan dari penggorengan terbuka adalah visibilitasnya. Visibilitas ini memastikan Anda dapat memperoleh tingkat kerenyahan dan warna cokelat keemasan yang sempurna untuk makanan goreng Anda.

Marinator: Mesin ini digunakan untuk merendam ayam dengan campuran rempah dan bumbu khusus KFC, memastikan bumbu meresap ke dalam daging secara menyeluruh. Kami memiliki dua model secara keseluruhan. (Merendam Normal dan Merendam Vakum).

Oven: Dapur KFC dilengkapi dengan oven komersial untuk memanggang makanan yang memerlukan metode memasak berbeda, seperti biskuit dan makanan penutup tertentu.

Unit Pendingin: Pendingin dan freezer sangat penting untuk menyimpan ayam mentah, bahan-bahan lainnya, dan barang-barang olahan untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan.

Meja dan Stasiun Persiapan:Peralatan ini digunakan untuk menyiapkan dan merakit berbagai item menu. Peralatan ini sering kali dilengkapi dengan pendingin internal untuk menjaga bahan-bahan tetap segar selama proses persiapan.

Pembuat Roti dan Stasiun Pembuatan Roti:Stasiun ini digunakan untuk melapisi ayam dengan campuran tepung roti khusus KFC sebelum dimasak.

Lemari Penampung:Unit-unit ini menjaga makanan yang dimasak pada suhu yang tepat hingga disajikan, memastikan bahwa pelanggan menerima makanan yang panas dan segar. Sistem kontrol kelembapan otomatis menghubungkan pemanas panci air, kipas, dan ventilasi. Dengan kontrol kelembapan yang presisi, operator dapat menyimpan hampir semua jenis makanan untuk jangka waktu yang sangat lama tanpa mengorbankan kesegarannya.

Dispenser Minuman: Untuk menyajikan minuman, termasuk minuman ringan, es teh, dan minuman lainnya.

Sistem Point of Sale (POS): Ini digunakan di konter depan dan drive-thru untuk menerima pesanan, memproses pembayaran, dan mengelola data penjualan.

Mesin dan peralatan ini bekerja sama untuk memastikan bahwa KFC dapat secara konsisten memproduksi ayam goreng khasnya dan menu lainnya secara efisien dan aman.