KFC, juga dikenal sebagai Kentucky Fried Chicken, menggunakan beragam peralatan khusus di dapurnya untuk menyiapkan ayam gorengnya yang terkenal dan berbagai menu lainnya. Salah satu mesin yang paling terkenal adalah penggorengan presto, yang penting untuk mendapatkan tekstur dan rasa khas ayam KFC. Berikut beberapa mesin dan peralatan utama yang umum digunakan di dapur KFC:

MJG adalah produsen peralatan dapur profesional dengan pengalaman lebih dari 20 tahun. Kami spesialis dalam penggorengan bertekanan, penggorengan terbuka, dan peralatan pendukung lainnya.

Penggorengan Bertekanan: PFE/PFG seripenggorengan presto adalah model yang paling laku di perusahaan kami.Menggoreng dengan tekanan memungkinkan makanan matang lebih cepat daripada metode penggorengan terbuka tradisional. Tekanan yang lebih tinggi di dalam penggorengan meningkatkan titik didih minyak, sehingga waktu memasak lebih cepat. Hal ini penting bagi restoran cepat saji seperti KFC, di mana kecepatan sangat penting untuk memenuhi permintaan pelanggan secara efisien.Ini mungkin peralatan yang paling penting. Penggorengan bertekanan memasak ayam pada tekanan dan suhu yang lebih tinggi, mengurangi waktu memasak dan memastikan ayam renyah di luar namun tetap juicy dan empuk di dalam.

Penggorengan Komersial:OFE/OFG-321rangkaian penggorengan terbuka adalah model terlaris dari perusahaan kami.Selain penggorengan bertekanan, KFC juga dapat menggunakan penggorengan dalam standar untuk menu lain seperti kentang goreng, potongan daging, dan produk gorengan lainnya.Salah satu keunggulan signifikan penggorengan terbuka adalah visibilitasnya. Visibilitas ini memastikan Anda mendapatkan tingkat kerenyahan dan warna cokelat keemasan yang sempurna untuk makanan gorengan Anda.

Marinator: Mesin ini digunakan untuk merendam ayam dengan campuran herba dan rempah khusus KFC, memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Kami memiliki dua model: (Merendam Normal dan Merendam Vakum).

Oven: Dapur KFC dilengkapi dengan oven komersial untuk memanggang makanan yang memerlukan metode memasak berbeda, seperti biskuit dan makanan penutup tertentu.

Unit Pendingin: Pendingin dan freezer sangat penting untuk menyimpan ayam mentah, bahan-bahan lainnya, dan barang-barang olahan untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan.

Meja Persiapan dan Stasiun:Peralatan ini digunakan untuk persiapan dan perakitan berbagai menu. Peralatan ini sering kali dilengkapi dengan pendingin bawaan untuk menjaga bahan-bahan tetap segar selama proses persiapan.

Pembuat Roti dan Stasiun Pembuatan Roti:Stasiun ini digunakan untuk melapisi ayam dengan campuran tepung roti khas KFC sebelum dimasak.

Lemari Penyimpanan:Unit-unit ini menjaga makanan matang pada suhu yang tepat hingga disajikan, memastikan pelanggan menerima makanan panas dan segar. Sistem kontrol kelembapan otomatis menghubungkan pemanas panci air, kipas, dan ventilasi. Dengan kontrol kelembapan yang presisi ini, operator dapat menyimpan hampir semua jenis makanan dalam waktu yang sangat lama tanpa mengorbankan kesegarannya.

Dispenser Minuman: Untuk menyajikan minuman, termasuk minuman ringan, es teh, dan minuman lainnya.

Sistem Point of Sale (POS): Ini digunakan di konter depan dan drive-thru untuk menerima pesanan, memproses pembayaran, dan mengelola data penjualan.

Mesin dan peralatan ini bekerja sama untuk memastikan bahwa KFC dapat secara konsisten memproduksi ayam goreng khasnya dan menu lainnya secara efisien dan aman.