KFC, Kentucky Fried Chicken olarak da bilinir, ünlü kızarmış tavuğunu ve diğer menü öğelerini hazırlamak için mutfaklarında çeşitli özel ekipmanlar kullanır. En dikkat çekici makinelerden biri, KFC'nin tavuğunun imza dokusu ve lezzetini elde etmek için olmazsa olmaz olan basınçlı fritözdür. İşte KFC mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bazı temel makineler ve ekipmanlar:

MJG, 20 yılı aşkın deneyime sahip profesyonel bir mutfak ekipmanı üreticisidir. Basınçlı fritöz, Açık fritöz ve diğer destekleyici ekipmanlarda uzmanlaştık.

Basınçlı Fritöz: PFE/PFG seriBasınçlı fritözler firmamızın en çok satan modelleri arasındadır.Basınçlı kızartma, yiyeceklerin geleneksel açık kızartma yöntemlerinden daha hızlı pişmesini sağlar. Fritözün içindeki daha yüksek basınç, yağın kaynama noktasını artırarak daha hızlı pişirme süreleri sağlar. Bu, müşteri talebini verimli bir şekilde karşılamak için hızın önemli olduğu KFC gibi bir fast-food restoranı için çok önemlidir.Bu belki de en kritik ekipman parçasıdır. Basınçlı fritözler tavuğu daha yüksek basınç ve sıcaklıkta pişirerek pişirme süresini kısaltır ve tavuğun dışının çıtır çıtır, içinin ise sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.

Ticari Derin Fritöz:OFE/OFG-321Açık fritöz serisi firmamızın en çok satan modelleri arasındadır.KFC, basınçlı fritözlere ek olarak, patates kızartması, bonfile ve diğer kızarmış ürünler gibi diğer menü öğeleri için standart derin fritözleri de kullanabilir.Açık fritözün önemli avantajlarından biri sunduğu görünürlüktür. Bu görünürlük, kızarmış yiyeceklerinizde mükemmel seviyede çıtırlık ve altın rengi kahverengi elde etmenizi sağlar.

Marine ediciler: Bu makineler tavuğu KFC'nin özel ot ve baharat karışımıyla marine etmek için kullanılır ve tatların ete iyice nüfuz etmesini sağlar. Toplamda iki modelimiz var. (Normal Marine Edici ve Vakumlu Marine Edici).

Fırınlar: KFC mutfakları, bisküvi ve bazı tatlılar gibi farklı pişirme yöntemleri gerektiren ürünlerin pişirilmesi için ticari fırınlarla donatılmıştır.

Soğutma Üniteleri: Çiğ tavuk, diğer malzemeler ve hazırlanmış ürünlerin gıda güvenliğini ve kalitesini korumak için depolanmasında soğuk hava depoları ve dondurucular olmazsa olmazdır.

Hazırlık Masaları ve İstasyonları:Bunlar çeşitli menü öğelerinin hazırlanması ve birleştirilmesi için kullanılır. Genellikle hazırlama süreci boyunca malzemelerin taze kalmasını sağlamak için dahili soğutma içerirler.

Ekmek Makineleri ve Ekmekleme İstasyonları:Bu istasyonlar, pişirmeden önce tavuğun KFC'nin tescilli galeta unuyla kaplanması için kullanılıyor.

Tutma Dolapları:Bu üniteler, pişmiş yiyecekleri servis edilene kadar uygun sıcaklıkta tutar ve müşterilerin sıcak ve taze yemekler almasını sağlar. Otomatik nem kontrol sistemi, su tavası ısıtmasını, fanları ve havalandırmayı birbirine bağlar. Bu kadar hassas nem kontrolüyle, operatörler tazelikten ödün vermeden neredeyse her türlü yiyeceği olağanüstü uzun süreler boyunca saklayabilir.

İçecek Dispenserleri: Meşrubat, buzlu çay ve diğer içecekler dahil olmak üzere içecek servisi yapmak için.

Satış Noktası (POS) Sistemleri: Bunlar ön büroda ve araçtan servis noktalarında sipariş almak, ödemeleri işlemek ve satış verilerini yönetmek için kullanılır.

Bu makineler ve ekipmanlar, KFC'nin imzası olan kızarmış tavuk ve diğer menü ürünlerini sürekli olarak verimli ve güvenli bir şekilde üretebilmesini sağlamak için birlikte çalışır.