Kentucky Fried Chicken olarak da bilinen KFC, meşhur kızarmış tavuğunu ve diğer menü ürünlerini hazırlamak için mutfaklarında çeşitli özel ekipmanlar kullanır. En dikkat çekici makinelerden biri, KFC tavuğunun kendine özgü dokusunu ve lezzetini elde etmek için olmazsa olmaz olan basınçlı fritözdür. İşte KFC mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bazı temel makine ve ekipmanlar:

MJG, 20 yılı aşkın deneyime sahip profesyonel bir mutfak ekipmanı üreticisidir. Basınçlı fritöz, açık fritöz ve diğer yardımcı ekipmanlarda uzmanlaşmıştır.

Basınçlı Fritöz: PFE/PFG seriBasınçlı fritöz firmamızın en çok satan modelleri arasındadır.Basınçlı kızartma, yiyeceklerin geleneksel açık kızartma yöntemlerine göre daha hızlı pişmesini sağlar. Fritözün içindeki yüksek basınç, yağın kaynama noktasını yükselterek daha hızlı pişirme sağlar. Bu, müşteri taleplerini verimli bir şekilde karşılamak için hızın önemli olduğu KFC gibi bir fast food restoranı için hayati önem taşır.Bu belki de en kritik ekipmandır. Basınçlı fritözler tavuğu daha yüksek basınç ve sıcaklıkta pişirerek pişirme süresini kısaltır ve tavuğun dışının çıtır, içinin ise sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.

Ticari Derin Yağ Fritözü:OFE/OFG-321Açık fritöz serisi firmamızın en çok satan modelleri arasındadır.KFC, basınçlı fritözlerin yanı sıra patates kızartması, bonfile ve diğer kızarmış ürünler gibi diğer menü öğeleri için de standart derin yağ fritözlerini kullanabilir.Açık fritözün önemli avantajlarından biri de sunduğu görüş alanıdır. Bu görüş alanı, kızarttığınız yiyeceklerin mükemmel çıtırlık ve altın kahverengi rengini elde etmenizi sağlar.

Marine ediciler: Bu makineler, tavuğu KFC'nin özel ot ve baharat karışımıyla marine etmek ve aromaların ete iyice nüfuz etmesini sağlamak için kullanılır. Toplamda iki modelimiz bulunmaktadır. (Normal Marine Edici ve Vakumlu Marine Edici).

Fırınlar: KFC mutfakları, bisküviler ve bazı tatlılar gibi farklı pişirme yöntemleri gerektiren ürünlerin pişirilmesi için ticari fırınlarla donatılmıştır.

Soğutma Üniteleri: Çiğ tavuk, diğer malzemeler ve hazırlanmış ürünlerin gıda güvenliği ve kalitesini korumak için depolanmasında soğuk hava depoları ve dondurucular olmazsa olmazdır.

Hazırlık Masaları ve İstasyonları:Bunlar, çeşitli menü öğelerinin hazırlanması ve bir araya getirilmesi için kullanılır. Genellikle, hazırlama sürecinde malzemelerin tazeliğini korumak için dahili soğutma özelliğine sahiptirler.

Ekmek Makineleri ve Ekmek İstasyonları:Bu istasyonlar, tavukların pişirilmeden önce KFC'nin özel ekmek karışımıyla kaplanması için kullanılıyor.

Tutma Dolapları:Bu üniteler, pişmiş yiyecekleri servis edilene kadar uygun sıcaklıkta tutarak müşterilerin sıcak ve taze yemekler almasını sağlar. Otomatik nem kontrol sistemi, su tavası ısıtmasını, fanları ve havalandırmayı birbirine bağlar. Bu hassas nem kontrolü sayesinde, operatörler neredeyse her türlü yiyeceği tazeliğinden ödün vermeden olağanüstü uzun süreler boyunca saklayabilirler.

İçecek Dağıtıcıları: Meşrubat, buzlu çay ve diğer içecekler dahil olmak üzere içecek servisi yapmak için.

Satış Noktası (POS) Sistemleri: Bunlar ön büroda ve araçtan sipariş alma, ödemeleri işleme ve satış verilerini yönetme amacıyla kullanılır.

Bu makineler ve ekipmanlar, KFC'nin imzası haline gelen kızarmış tavuk ve diğer menü ürünlerini sürekli olarak verimli ve güvenli bir şekilde üretebilmesini sağlamak için birlikte çalışır.