KFC, ook wel bekend als Kentucky Fried Chicken, gebruikt diverse gespecialiseerde apparatuur in zijn keukens om zijn beroemde gefrituurde kip en andere menu-items te bereiden. Een van de meest opvallende machines is de snelfriteuse, die essentieel is voor de kenmerkende textuur en smaak van de kip van KFC. Hier zijn enkele van de belangrijkste machines en apparatuur die veel worden gebruikt in KFC-keukens:

MJG is een professionele fabrikant van keukenapparatuur met meer dan 20 jaar ervaring. Wij zijn gespecialiseerd in snelfriteuses, open friteuses en andere ondersteunende apparatuur.

Snelfriteuse: PFE/PFG serievan snelfriteuses zijn de bestverkochte modellen van ons bedrijf.Door frituren onder hoge druk wordt voedsel sneller gaar dan met traditionele frituurmethoden. De hogere druk in de frituurpan verhoogt het kookpunt van de olie, wat resulteert in kortere kooktijden. Dit is cruciaal voor een fastfoodrestaurant zoals KFC, waar snelheid essentieel is om efficiënt aan de vraag van klanten te voldoen.Dit is misschien wel het meest cruciale onderdeel van de apparatuur. Snelfriteuses bereiden kip onder een hogere druk en temperatuur, waardoor de kooktijd wordt verkort en de kip aan de buitenkant knapperig blijft, maar van binnen sappig en mals.

Commerciële frituurpan:OFE/OFG-321De open frituurpan-serie is een van de bestverkochte modellen van ons bedrijf.Naast snelfriteuses gebruikt KFC soms ook standaardfriteuses voor andere menu-items, zoals friet, tenders en andere gefrituurde producten.Een van de belangrijkste voordelen van een open frituurpan is het zicht dat deze biedt. Dit zicht zorgt ervoor dat u uw gefrituurde gerechten de perfecte knapperigheid en goudbruine kleur kunt geven.

Marinatoren: Deze machines worden gebruikt om de kip te marineren met KFC's speciale kruiden- en specerijenmix, waardoor de smaken volledig in het vlees trekken. We hebben in totaal twee modellen: de normale marinator en de vacuümmarinator.

Ovens: In de keukens van KFC staan ​​professionele ovens waarmee gerechten kunnen worden gebakken die verschillende bereidingswijzen vereisen, zoals koekjes en bepaalde desserts.

Koelunits: Koel- en vriescellen zijn essentieel voor het bewaren van rauwe kip, andere ingrediënten en bereide gerechten om de voedselveiligheid en -kwaliteit te waarborgen.

Voorbereidingstafels en stations:Deze worden gebruikt voor de bereiding en assemblage van diverse menu-items. Ze zijn vaak voorzien van ingebouwde koeling om de ingrediënten vers te houden tijdens de bereiding.

Paneermachines en paneerstations:Deze stations worden gebruikt om de kip te coaten met het gepatenteerde paneermeel van KFC voordat deze wordt gekookt.

Bewaarkasten:Deze units houden gekookte gerechten op de juiste temperatuur tot ze worden geserveerd, zodat klanten warme en verse maaltijden krijgen. Het automatische vochtigheidsregelsysteem koppelt de warmte van de waterpan, ventilatoren en ventilatie. Dankzij deze nauwkeurige vochtigheidsregeling kunnen operators vrijwel elk soort eten uitzonderlijk lang bewaren zonder dat dit ten koste gaat van de versheid.

Drankautomaten: Voor het serveren van dranken, waaronder frisdranken, ijsthee en andere dranken.

Point of Sale (POS)-systemen: Deze worden gebruikt bij de balie en de drive-through om bestellingen op te nemen, betalingen te verwerken en verkoopgegevens te beheren.

Deze machines en apparatuur werken samen om ervoor te zorgen dat KFC zijn kenmerkende gefrituurde kip en andere menu-items efficiënt en veilig kan produceren.