KFC, također poznat kao Kentucky Fried Chicken, koristi raznovrsnu specijaliziranu opremu u svojim kuhinjama za pripremu svoje poznate pržene piletine i drugih jela s jelovnika. Jedan od najznačajnijih strojeva je friteza pod pritiskom, koja je ključna za postizanje prepoznatljive teksture i okusa KFC-ove piletine. Evo nekih ključnih strojeva i opreme koji se obično koriste u KFC kuhinjama:

MJG je profesionalni proizvođač kuhinjske opreme s više od 20 godina iskustva. Specijalizirani smo za friteze pod pritiskom, otvorene friteze i ostalu prateću opremu.

Friteza pod pritiskom: PFE/PFG nizfriteza pod pritiskom su najprodavaniji modeli naše tvrtke.Prženje pod tlakom omogućuje brže kuhanje hrane nego tradicionalnim metodama prženja na otvorenom. Viši tlak unutar friteze povećava vrelište ulja, što rezultira bržim vremenom kuhanja. To je ključno za restoran brze hrane poput KFC-a, gdje je brzina bitna za učinkovito zadovoljavanje potražnje kupaca.Ovo je možda najvažniji dio opreme. Friteze pod tlakom kuhaju piletinu na višem tlaku i temperaturi, smanjujući vrijeme kuhanja i osiguravajući da piletina bude hrskava izvana, a iznutra sočna i mekana.

Komercijalna friteza:OFE/OFG-321Serija otvorenih friteza su najprodavaniji modeli naše tvrtke.Osim friteza pod tlakom, KFC može koristiti i standardne friteze za druge stavke na jelovniku poput pomfrita, fileta i drugih prženih proizvoda.Jedna od značajnih prednosti otvorene friteze je vidljivost koju nudi. Ova vidljivost osigurava da možete postići savršenu razinu hrskavosti i zlatno smeđe boje za svoju prženu hranu.

Marinatori: Ovi se strojevi koriste za mariniranje piletine s KFC-ovom posebnom mješavinom začinskog bilja i začina, osiguravajući da okusi temeljito prodru u meso. Imamo ukupno dva modela (obični marinator i vakuumski marinator).

Pećnice: KFC kuhinje opremljene su komercijalnim pećnicama za pečenje jela koja zahtijevaju različite metode kuhanja, poput keksa i određenih deserta.

Rashladne jedinice: Hladnjaci i zamrzivači s ugradbenim vratima ključni su za skladištenje sirove piletine, ostalih sastojaka i gotovih proizvoda kako bi se održala sigurnost i kvaliteta hrane.

Pripremni stolovi i stanice:Koriste se za pripremu i sastavljanje raznih jela s jelovnika. Često uključuju ugrađeno hlađenje kako bi sastojci ostali svježi tijekom procesa pripreme.

Pohači i stanice za pohanje:Ove stanice se koriste za premazivanje piletine KFC-ovom vlasničkom smjesom za pohanje prije kuhanja.

Ormari za držanje:Ove jedinice održavaju kuhanu hranu na odgovarajućoj temperaturi do posluživanja, osiguravajući da kupci dobiju tople i svježe obroke. Automatski sustav kontrole vlažnosti povezuje grijanje vodenih posuda, ventilatore i ventilaciju. S tako preciznom kontrolom vlažnosti, operateri mogu držati praktički bilo koju vrstu hrane izuzetno dugo bez žrtvovanja svježine.

Aparati za pića: Za posluživanje pića, uključujući bezalkoholna pića, ledeni čaj i druga pića.

POS sustavi: Koriste se na recepciji i u drive-thru sustavu za primanje narudžbi, obradu plaćanja i upravljanje podacima o prodaji.

Ovi strojevi i oprema rade zajedno kako bi osigurali da KFC može dosljedno proizvoditi svoju prepoznatljivu prženu piletinu i ostale artikle s jelovnika, učinkovito i sigurno.