KFC, també conegut com a Kentucky Fried Chicken, utilitza una varietat d'equips especialitzats a les seves cuines per preparar el seu famós pollastre fregit i altres plats del menú. Una de les màquines més destacades és la fregidora a pressió, que és essencial per aconseguir la textura i el sabor característics del pollastre de KFC. Aquestes són algunes de les màquines i equips clau que s'utilitzen habitualment a les cuines de KFC:

MJG és un fabricant professional d'equips de cuina amb més de 20 anys d'experiència. Estem especialitzats en fregidores a pressió, fregidores obertes i altres equips de suport.

Fregidora a pressió: PFE/PFG sèriede fregidora a pressió són els models més venuts de la nostra empresa.La fregidura a pressió permet que els aliments es coguin més ràpidament que els mètodes tradicionals de fregida oberta. La pressió més alta dins de la fregidora augmenta el punt d'ebullició de l'oli, cosa que resulta en temps de cocció més ràpids. Això és crucial per a un restaurant de menjar ràpid com KFC, on la velocitat és essencial per satisfer la demanda dels clients de manera eficient.Aquesta és potser la peça més important de l'equipament. Les fregidores a pressió cuinen el pollastre a una pressió i temperatura més elevades, cosa que redueix el temps de cocció i garanteix que el pollastre quedi cruixent per fora i que es mantingui sucós i tendre per dins.

Fregidora comercial:OFE/OFG-321La sèrie de fregidores obertes són models de venda calenta de la nostra empresa.A més de les fregidores a pressió, KFC també pot utilitzar fregidores estàndard per a altres plats del menú com ara patates fregides, tires de pollastre i altres productes fregits.Un dels avantatges importants d'una fregidora oberta és la visibilitat que ofereix. Aquesta visibilitat garanteix que puguis aconseguir el nivell perfecte de cruixent i color daurat per als teus aliments fregits.

Marinadors: Aquestes màquines s'utilitzen per marinar el pollastre amb la barreja especial d'herbes i espècies de KFC, garantint que els sabors penetrin completament a la carn. Tenim dos models en total. (Marinador normal i marinador al buit).

Forns: Les cuines de KFC estan equipades amb forns comercials per coure productes que requereixen diferents mètodes de cocció, com ara galetes i certes postres.

Unitats de refrigeració: Les neveres i els congeladors són essencials per emmagatzemar pollastre cru, altres ingredients i productes preparats per mantenir la seguretat i la qualitat dels aliments.

Taules i estacions de preparació:Aquests s'utilitzen per a la preparació i el muntatge de diversos elements del menú. Sovint inclouen refrigeració integrada per mantenir els ingredients frescos durant el procés de preparació.

Empanadors i estacions d'empanat:Aquestes estacions s'utilitzen per recobrir el pollastre amb la barreja de pa patentada de KFC abans de coure'l.

Armaris de retenció:Aquestes unitats mantenen els aliments cuinats a la temperatura adequada fins que es serveixen, garantint que els clients rebin àpats calents i frescos. El sistema automàtic de control d'humitat enllaça la calor de la safata d'aigua, els ventiladors i la ventilació. Amb un control d'humitat tan precís, els operadors poden conservar pràcticament qualsevol tipus d'aliment durant períodes de temps excepcionalment llargs sense sacrificar la frescor.

Dispensadors de begudes: Per servir begudes, com ara refrescos, te gelat i altres begudes.

Sistemes de punt de venda (TPV): S'utilitzen al taulell de recepció i al servei d'autoservei per prendre comandes, processar pagaments i gestionar les dades de vendes.

Aquestes màquines i equips treballen conjuntament per garantir que KFC pugui produir el seu pollastre fregit estrella i altres plats del menú de manera eficient i segura.