KFC, также известный как Kentucky Fried Chicken, использует на своих кухнях разнообразное специализированное оборудование для приготовления своей знаменитой жареной курицы и других блюд из меню. Одним из самых известных устройств является фритюрница под давлением, которая необходима для достижения фирменной текстуры и вкуса курицы KFC. Вот некоторые из основных машин и оборудования, обычно используемых на кухнях KFC:

MJG — профессиональный производитель кухонного оборудования с более чем 20-летним опытом работы. Мы специализируемся на фритюрницах под давлением, открытых фритюрницах и другом вспомогательном оборудовании.

Фритюрница под давлением: ПФЭ/ПФГ рядфритюрницы под давлением являются наиболее продаваемыми моделями нашей компании.Жарка под давлением позволяет готовить еду быстрее, чем традиционными методами открытой жарки. Более высокое давление внутри фритюрницы повышает температуру кипения масла, что сокращает время приготовления. Это критически важно для ресторанов быстрого питания, таких как KFC, где скорость — ключ к эффективному удовлетворению спроса.Это, пожалуй, самая важная часть оборудования. Фритюрницы под давлением готовят курицу при более высоком давлении и температуре, что сокращает время приготовления и обеспечивает хрустящую корочку снаружи, оставаясь при этом сочной и нежной внутри.

Профессиональная фритюрница:ОФЕ/ОФГ-321Серия открытых фритюрниц – это самые продаваемые модели нашей компании.Помимо фритюрниц под давлением, KFC также может использовать стандартные фритюрницы для других блюд из меню, таких как картофель фри, стейки и другие жареные продукты.Одним из важных преимуществ открытой фритюрницы является её обзорность. Благодаря этому вы сможете добиться идеальной хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета жареных блюд.

Маринаторы: Эти машины используются для маринования курицы в специальной смеси трав и специй KFC, обеспечивая полное проникновение ароматов в мясо. Всего у нас есть две модели: обычный маринатор и вакуумный маринатор.

Духовки: Кухни KFC оснащены профессиональными печами для выпечки блюд, требующих иных методов приготовления, например, печенья и некоторых десертов.

Холодильные установки: Холодильные и морозильные камеры необходимы для хранения сырой курицы, других ингредиентов и готовых блюд для поддержания безопасности и качества пищевых продуктов.

Столы и станции подготовки:Они используются для приготовления и сборки различных блюд. Часто оснащены встроенным холодильником для сохранения свежести ингредиентов в процессе приготовления.

Панировочные сухари и панировочные станции:Эти станции используются для покрытия курицы фирменной панировочной смесью KFC перед ее приготовлением.

Шкафы для хранения:Эти устройства поддерживают приготовленную еду при нужной температуре до момента подачи, гарантируя клиентам горячую и свежую еду. Автоматическая система контроля влажности объединяет нагревательный элемент с водяным поддоном, вентиляторы и вентиляцию. Благодаря такому точному контролю влажности операторы могут хранить практически любые продукты в течение исключительно длительного времени, не жертвуя свежестью.

Диспенсеры для напитков: Для подачи напитков, включая безалкогольные напитки, холодный чай и другие напитки.

Системы точек продаж (POS): Они используются на стойке регистрации и в зоне обслуживания клиентов для приема заказов, обработки платежей и управления данными о продажах.

Эти машины и оборудование работают вместе, гарантируя, что KFC сможет стабильно эффективно и безопасно производить свою фирменную жареную курицу и другие блюда из меню.