KFC, znan tudi kot Kentucky Fried Chicken, v svojih kuhinjah uporablja različno specializirano opremo za pripravo svojega slavnega ocvrtega piščanca in drugih jedi na jedilniku. Eden najpomembnejših strojev je cvrtnik pod pritiskom, ki je bistvenega pomena za doseganje značilne teksture in okusa piščanca v KFC-ju. Tukaj je nekaj ključnih strojev in opreme, ki se pogosto uporabljajo v kuhinjah KFC:

MJG je profesionalni proizvajalec kuhinjske opreme z več kot 20-letnimi izkušnjami. Specializirani smo za cvrtnike pod pritiskom, odprte cvrtnike in drugo podporno opremo.

Cvrtnik pod pritiskom: PFE/PFG serijacvrtnikov pod pritiskom so najbolj prodajani modeli našega podjetja.Cvrtje pod pritiskom omogoča hitrejše kuhanje hrane kot pri tradicionalnih metodah cvrtja na prostem. Višji tlak v cvrtniku poveča vrelišče olja, kar ima za posledico krajši čas kuhanja. To je ključnega pomena za restavracije s hitro prehrano, kot je KFC, kjer je hitrost bistvena za učinkovito zadovoljevanje povpraševanja strank.To je morda najpomembnejši del opreme. Cvrtniki pod pritiskom kuhajo piščanca pri višjem tlaku in temperaturi, kar skrajša čas kuhanja in zagotovi, da je piščanec na zunanji strani hrustljav, v notranjosti pa ostane sočen in mehak.

Komercialni cvrtnik:OFE/OFG-321Serija odprtih cvrtnikov je zelo prodajan model našega podjetja.Poleg cvrtnikov pod pritiskom lahko KFC uporablja tudi standardne cvrtnike za druge jedi na jedilniku, kot so pomfrit, fileji in drugi ocvrti izdelki.Ena od pomembnih prednosti odprtega cvrtnika je preglednost, ki jo ponuja. Ta preglednost zagotavlja, da lahko dosežete popolno raven hrustljavosti in zlato rjave barve ocvrte hrane.

Marinatorji: Ti stroji se uporabljajo za mariniranje piščanca s posebno mešanico zelišč in začimb KFC, kar zagotavlja, da okusi temeljito prodrejo v meso. Imamo skupno dva modela (običajni marinator in vakuumski marinator).

Pečice: Kuhinje KFC so opremljene s komercialnimi pečicami za peko jedi, ki zahtevajo različne načine kuhanja, kot so piškoti in nekatere sladice.

Hladilne enote: Hladilne in zamrzovalne skrinje so bistvenega pomena za shranjevanje surovega piščanca, drugih sestavin in pripravljenih izdelkov za ohranjanje varnosti in kakovosti hrane.

Pripravljalniške mize in postaje:Uporabljajo se za pripravo in sestavljanje različnih jedi na jedilniku. Pogosto imajo vgrajen hladilnik, ki ohranja sestavine sveže med postopkom priprave.

Panirji in postaje za paniranje:Te postaje se uporabljajo za premazovanje piščanca s KFC-jevo lastniško mešanico za paniranje, preden je pečen.

Omarice za shranjevanje:Te enote ohranjajo kuhano hrano na ustrezni temperaturi, dokler ni postrežena, kar zagotavlja, da stranke prejmejo tople in sveže obroke. Sistem samodejnega nadzora vlažnosti povezuje ogrevanje vodnih posod, ventilatorje in prezračevanje. S tako natančnim nadzorom vlažnosti lahko upravljavci hranijo praktično vsako vrsto hrane izjemno dolgo časa, ne da bi pri tem žrtvovali svežino.

Točilni avtomati za pijačo: Za strežbo pijač, vključno z brezalkoholnimi pijačami, ledenim čajem in drugimi napitki.

POS sistemi: Uporabljajo se na recepciji in pri drive-thru za sprejemanje naročil, obdelavo plačil in upravljanje prodajnih podatkov.

Ti stroji in oprema delujejo skupaj, da zagotovijo, da lahko KFC dosledno in varno proizvaja svoj značilni ocvrt piščanec in druge jedi iz menija.