Ym mhob cegin fasnachol, mae olew yn adnodd gwerthfawr—ac yn gost sylweddol. P'un a ydych chi'n defnyddioffrïwr pwysau neu ffrïwr agored, gall rheoli olew aneffeithlon effeithio'n gyflym ar eich elw.Minewe, credwn nad yw rheoli'r defnydd o olew yn ymwneud ag arbed arian yn unig—mae'n ymwneud â rhedeg cegin lanach a mwy clyfar.

Dyma bum ffordd ymarferol o leihau costau olew a gwastraff wrth gynnal canlyniadau ffrio o'r radd flaenaf gyda'choffer cegin.

1. Dewiswch y Ffriwr Cywir gyda Rheolaeth Olew Mewnol

Mae'r cam cyntaf i leihau costau olew yn dechrau gyda'ch offer. Modernffriwyr agoredfel y rhai a gynigir gan Minewe wedi'u cynllunio gyda systemau hidlo olew integredig sy'n helpu i ymestyn oes olew trwy gael gwared ar ronynnau bwyd ac amhureddau ar ôl pob swp.

Mae gan ein ffriwyr hefyd reolaethau tymheredd cywir sy'n atal gorboethi—prif achos arall o ddirywiad olew.

Chwiliwch am ffriwyr gyda draeniad olew cyflym, hidlwyr hawdd eu cyrraedd, ac adferiad gwres cyson i gael y gorau o bob diferyn.

Awgrym: Gall ffrïwr sydd wedi'i gynllunio'n dda arbed hyd at 30% o ran defnydd olew yn flynyddol.

2. Hidlo Olew Bob Dydd – Neu Hyd yn Oed yn Amlach

Hidlo olew yw eich ffrind gorau o ran rheoli costau. Drwy gael gwared ar ronynnau bwyd a charbon sydd wedi cronni, gallwch ymestyn oes eich olew a chynnal blas bwyd cyson.

Arferion gorau:

• Hidlo o leiaf unwaith y dydd, yn ddelfrydol ar ôl pob gwasanaeth.

• Defnyddiwch systemau hidlo adeiledig pan fyddant ar gael.

• Peidiwch byth â hepgor hidlo ar ddiwrnodau prysur—dyna pryd mae'n bwysicaf.

Mae ffriwyr Minewe wedi'u cyfarparu â systemau hidlo adeiledig dewisol i wneud y broses hon yn gyflym, yn ddiogel ac yn effeithiol.

3. Rheoli Tymheredd Ffrio yn Union

Mae gan bob olew bwynt mwg. Os yw eichffrïwr agoredyn rhedeg yn boethach nag sydd angen yn gyson, mae'n achosi i'r olew chwalu'n gyflymach—gan arwain at newidiadau olew yn amlach.

Cadwch at y tymereddau a argymhellir ar gyfer pob math o fwyd:

• Ffrengig wedi'i ffrio: 170–180°C

• Cyw Iâr: 165–175°C

• Bwyd Môr: 160–175°C

Nid yw gorboethi yn gwneud i fwyd goginio'n gyflymach—mae'n gwastraffu olew ac yn cynyddu'r risg o flasau wedi'u llosgi.

Awgrym: Gall hyd yn oed gwahaniaeth o 10°C fyrhau oes olew 25%.

4. Osgowch Lleithder a Chroeshalogi

Nid yw dŵr ac olew yn cymysgu. Gall lleithder o fwyd gwlyb neu fasgedi sydd wedi'u glanhau'n iawn achosi i olew ewynnu, diraddio, neu hyd yn oed ollwng - gan greu peryglon diogelwch a gwastraff.

I osgoi hyn:

• Patiwch fwyd yn sych bob amser cyn ffrio

• Glanhewch y basgedi a'r tanciau'n drylwyr, yna gadewch iddynt sychu'n llwyr

• Storiwch olew mewn lle sych, wedi'i selio pan nad yw'n cael ei ddefnyddio

5. Hyfforddwch Eich Staff ar Arferion Gorau Ffrio

Hyd yn oed y gorauoffer ceginni fydd yn arbed olew oni bai bod y tîm sy'n ei ddefnyddio wedi'i hyfforddi'n dda. Creu gweithdrefnau clir ar gyfer:

• Hidlo a newid olew

• Gosod tymereddau priodol

• Glanhau offer yn ddiogel

• Monitro lliw ac arogl olew

Gall darparu canllawiau gweledol cyflym neu fideos byr wneud gwahaniaeth mawr mewn gweithrediadau dyddiol.

Yn Minewe, Rydym yn Adeiladu Effeithlonrwydd Ym mhob Ffriwr

O ddylunio ffrïwyr i gymorth ôl-werthu, mae Minewe yn helpu gweithwyr proffesiynol gwasanaeth bwyd i leihau gwastraff a gwella perfformiad.offer ceginwedi'i adeiladu ar gyfer effeithlonrwydd yn y byd go iawn—gyda nodweddion diogelwch, gwydnwch ac arbed costau ym mhob model.

P'un a ydych chi'n rhedeg siop tecawê fach neu gegin gyfaint uchel, mae ein hamrywiaeth offriwyr agoreda gall ffriwyr pwysau eich helpu i weini bwyd gwell wrth arbed arian ar olew.

Dysgwch fwy ynwww.minewe.comneu cysylltwch â'n tîm gwerthu i gael argymhelliad cynnyrch.

Cadwch lygad allan am ddiweddariad yr wythnos nesaf:“Ffriwyr Cownter vs. Llawr – Pa un sy’n Well ar gyfer Eich Cegin?”