हरेक व्यावसायिक भान्सामा, तेल एक बहुमूल्य स्रोत हो - र एक महत्वपूर्ण लागत। चाहे तपाईं प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छप्रेसर फ्रायर वा खुला फ्रायर, अकुशल तेल व्यवस्थापनले तपाईंको नाफा चाँडै खान सक्छ। मामाइनवे, हामी विश्वास गर्छौं कि तेलको प्रयोग नियन्त्रण गर्नु भनेको पैसा बचत गर्नु मात्र होइन - यो सफा, स्मार्ट भान्सा चलाउने बारे हो।

तपाईंको तेलको साथ उच्च-स्तरीय फ्राइङ परिणामहरू कायम राख्दै तेलको लागत र फोहोर घटाउने पाँच व्यावहारिक तरिकाहरू यहाँ छन्भान्सा उपकरण.

1. बिल्ट-इन तेल व्यवस्थापनको साथ सही फ्राइर छनौट गर्नुहोस्

तेलको लागत घटाउने पहिलो चरण तपाईंको उपकरणबाट सुरु हुन्छ। आधुनिकखुला फ्रायरहरूMinewe द्वारा प्रस्ताव गरिएका जस्तै, यी उत्पादनहरू एकीकृत तेल निस्पंदन प्रणालीहरूसँग डिजाइन गरिएका छन् जसले प्रत्येक ब्याच पछि खाद्य कणहरू र अशुद्धताहरू हटाएर तेलको आयु बढाउन मद्दत गर्दछ।

हाम्रा फ्रायरहरूमा तेलको क्षयको अर्को प्रमुख कारण अत्यधिक तातो हुनबाट रोक्ने सही तापक्रम नियन्त्रणहरू पनि छन्।

प्रत्येक थोपाबाट अधिकतम लाभ लिन द्रुत तेल निकास, सजिलो पहुँच फिल्टरहरू, र निरन्तर ताप पुनःप्राप्ति भएका फ्रायरहरू खोज्नुहोस्।

सुझाव: राम्रोसँग डिजाइन गरिएको फ्राइरले वार्षिक ३०% सम्म तेल खपत बचत गर्न सक्छ।

2. तेल दैनिक फिल्टर गर्नुहोस् - वा अझ धेरै पटक

लागत नियन्त्रण गर्ने कुरामा तेल निस्पंदन तपाईंको सबैभन्दा राम्रो साथी हो। खानाका कणहरू र कार्बन जम्मा भएको ठाउँ हटाएर, तपाईं आफ्नो तेलको आयु बढाउन सक्नुहुन्छ र खानाको स्वादलाई निरन्तर कायम राख्न सक्नुहुन्छ।

उत्तम अभ्यासहरू:

• दिनमा कम्तिमा एक पटक फिल्टर गर्नुहोस्, आदर्श रूपमा प्रत्येक सेवा पछि।

• उपलब्ध भएमा निर्मित निस्पंदन प्रणालीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

• व्यस्त दिनहरूमा फिल्टरेशन कहिल्यै नछोड्नुहोस्—यो त्यतिबेला हुन्छ जब यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

यो प्रक्रियालाई छिटो, सुरक्षित र प्रभावकारी बनाउन माइनवे फ्रायरहरू वैकल्पिक रूपमा निर्मित निस्पंदन प्रणालीहरूले सुसज्जित छन्।

3. फ्राइङको तापक्रमलाई ठीकसँग नियन्त्रण गर्नुहोस्

हरेक तेलको धुवाँ बिन्दु हुन्छ। यदि तपाईंकोखुला फ्राइरआवश्यकताभन्दा बढी तातो भइरहेको छ भने, यसले तेल छिटो बिग्रन्छ—जसले गर्दा बारम्बार तेल परिवर्तन हुन्छ।

प्रत्येक प्रकारको खानाको लागि सिफारिस गरिएको तापक्रममा टाँस्नुहोस्:

• फ्रेन्च फ्राइज: १७०–१८० डिग्री सेल्सियस

• कुखुरा: १६५–१७५ डिग्री सेल्सियस

• समुद्री खाना: १६०–१७५ डिग्री सेल्सियस

धेरै तताउँदा खाना छिटो पाक्दैन - यसले केवल तेल खेर फाल्छ र स्वादहरू जल्ने जोखिम बढाउँछ।

सुझाव: १० डिग्री सेल्सियसको भिन्नताले पनि तेलको आयु २५% ले घटाउन सक्छ।

4. ओसिलोपन र क्रस-प्रदूषणबाट बच्नुहोस्

पानी र तेल मिसिन सक्दैनन्। भिजेको खाना वा अनुचित तरिकाले सफा गरिएको टोकरीबाट निस्कने ओसिलोपनले तेलमा फोम आउन सक्छ, बिग्रन सक्छ वा पोखिन पनि सक्छ—जसले सुरक्षा जोखिम र फोहोर सिर्जना गर्छ।

यसबाट बच्न:

• खानालाई फ्राइ गर्नुअघि सधैं प्याट गरेर सुकाउनुहोस्

• बास्केट र ट्याङ्कीहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा सुक्न दिनुहोस्।

• प्रयोगमा नभएको बेला तेललाई सिल गरिएको, सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्।

5. फ्राइरका उत्कृष्ट अभ्यासहरूमा आफ्नो कर्मचारीहरूलाई तालिम दिनुहोस्

सबैभन्दा राम्रो पनिभान्सा उपकरणतेल प्रयोग गर्ने टोली राम्रोसँग प्रशिक्षित नभएसम्म यसले तेल बचत गर्दैन। निम्नका लागि स्पष्ट प्रक्रियाहरू सिर्जना गर्नुहोस्:

• तेल फिल्टर गर्ने र परिवर्तन गर्ने

• उचित तापक्रम सेट गर्ने

• उपकरणहरू सुरक्षित रूपमा सफा गर्ने

• तेलको रंग र गन्ध निगरानी गर्दै

द्रुत दृश्य गाइड वा छोटो भिडियोहरू प्रदान गर्नाले दैनिक कार्यहरूमा ठूलो परिवर्तन ल्याउन सक्छ।

माइनवेमा, हामी प्रत्येक फ्राइरमा दक्षता निर्माण गर्छौं

फ्राइर डिजाइनदेखि बिक्री पछिको समर्थनसम्म, माइनवेले खाद्य सेवा पेशेवरहरूलाई फोहोर घटाउन र कार्यसम्पादन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। हाम्रोभान्सा उपकरणवास्तविक संसारको दक्षताको लागि बनाइएको हो - प्रत्येक मोडेलमा सुरक्षा, टिकाउपन, र लागत बचत सुविधाहरू सहित।

तपाईं सानो टेकअवे चलाउँदै हुनुहुन्छ वा ठूलो मात्रामा भान्सा चलाउँदै हुनुहुन्छ, हाम्रो दायराखुला फ्रायरहरूर प्रेसर फ्रायरहरूले तपाईंलाई तेलमा पैसा बचत गर्दै राम्रो खाना पस्कन मद्दत गर्न सक्छन्।

थप जान्नुहोस्:www.minewe.comवा उत्पादन सिफारिसको लागि हाम्रो बिक्री टोलीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।

अर्को हप्ताको अपडेटको लागि सम्पर्कमा रहनुहोस्:"काउन्टरटप बनाम फ्लोर फ्राइरहरू - तपाईंको भान्साको लागि कुन राम्रो छ?"