Í öllum atvinnueldhúsum er olía verðmæt auðlind – og verulegur kostnaður. Hvort sem þú notarþrýstipottur eða opinn friturpottur, óhagkvæm olíustjórnun getur fljótt tært á hagnað þinn.MineweVið teljum að það að stjórna olíunotkun snúist ekki bara um að spara peninga heldur um að reka hreinna og snjallara eldhús.

Hér eru fimm hagnýtar leiðir til að draga úr olíukostnaði og sóun og viðhalda jafnframt fyrsta flokks steikingarárangri meðeldhúsbúnaður.

1. Veldu rétta friturpottinn með innbyggðri olíustjórnun

Fyrsta skrefið til að lækka olíukostnað byrjar á búnaðinum þínum. Nútímaleguropnar steikingarpottarEins og þau sem Minewe býður upp á eru hönnuð með innbyggðum olíusíunarkerfum sem hjálpa til við að lengja líftíma olíunnar með því að fjarlægja mataragnir og óhreinindi eftir hverja lotu.

Steikingarpottarnir okkar eru einnig með nákvæma hitastýringu sem kemur í veg fyrir ofhitnun — aðra helsta orsök olíuskemmda.

Leitaðu að djúpsteikingarpottum með hraðri olíutæmingu, aðgengilegum síum og stöðugri varmaendurheimt til að fá sem mest út úr hverjum dropa.

Ráð: Vel hönnuð friturpottur getur sparað allt að 30% í olíunotkun árlega.

2. Síaðu olíu daglega - eða jafnvel oftar

Olíusíun er besti vinur þinn þegar kemur að því að stjórna kostnaði. Með því að fjarlægja mataragnir og kolefnisuppsöfnun geturðu lengt líftíma olíunnar og viðhaldið jöfnu bragði matarins.

Bestu starfsvenjur:

• Síaðu að minnsta kosti einu sinni á dag, helst eftir hverja meðferð.

• Notið innbyggð síunarkerfi þegar þau eru tiltæk.

• Slepptu aldrei síun á annasömum dögum — þá skiptir það mestu máli.

Minewe-steikingarpottar eru búnir innbyggðum síunarkerfum sem gera þetta ferli hratt, öruggt og skilvirkt.

3. Stjórnaðu steikingarhita nákvæmlega

Allar olíur hafa reykpunkt. Ef þinnopinn friturpotturEf olían er stöðugt heitari en nauðsyn krefur, veldur það því að hún brotnar hraðar niður — sem leiðir til tíðari olíuskipta.

Haldið ykkur við ráðlagða hitastig fyrir hverja matvælategund:

• Franskar kartöflur: 170–180°C

• Kjúklingur: 165–175°C

• Sjávarfang: 160–175°C

Ofhitnun eldar ekki matinn hraðar — hann sóar bara olíu og eykur hættuna á brunnu bragði.

Ráð: Jafnvel 10°C munur getur stytt líftíma olíunnar um 25%.

4. Forðist raka og krossmengun

Vatn og olía fara ekki vel saman. Raki frá blautum mat eða illa þrifnum körfum getur valdið því að olía freyðir, brotnar niður eða jafnvel hellist út — sem skapar öryggishættu og sóun.

Til að forðast þetta:

• Þurrkið alltaf matinn áður en hann er steiktur

• Þrífið körfur og tanka vandlega og látið þá síðan þorna alveg

• Geymið olíu á lokuðum, þurrum stað þegar hún er ekki í notkun

5. Þjálfið starfsfólk ykkar í bestu starfsvenjum fyrir steikingarpotta

Jafnvel það bestaeldhúsbúnaðurmun ekki spara olíu nema teymið sem notar hana sé vel þjálfað. Búið til skýrar verklagsreglur fyrir:

• Síun og olíuskipti

• Að stilla rétt hitastig

• Þrif á búnaði á öruggan hátt

• Eftirlit með lit og lykt olíu

Að bjóða upp á stuttar sjónrænar leiðbeiningar eða stutt myndbönd getur skipt sköpum í daglegum rekstri.

Hjá Minewe byggjum við upp skilvirkni í hverri einustu steikingarpotti

Frá hönnun djúpsteikingarpotts til þjónustu eftir sölu hjálpar Minewe fagfólki í matvælaþjónustu að draga úr sóun og bæta afköst.eldhúsbúnaðurer smíðað fyrir raunverulega skilvirkni — með öryggi, endingu og sparnaðareiginleikum í hverri gerð.

Hvort sem þú ert með lítinn skyndibitastað eða stórt eldhús, þá er úrval okkar af...opnar steikingarpottarog þrýstifritunarpottar geta hjálpað þér að bera fram betri mat og spara peninga í olíu.

Frekari upplýsingar áwww.minewe.comeða hafið samband við söluteymi okkar til að fá ráðleggingar um vöru.

Verið vakandi fyrir uppfærslu næstu viku:„Borðsteikingarpottur vs. gólfsteikingarpottur – hvor hentar betur eldhúsinu þínu?“