Di setiap dapur komersial, minyak ialah sumber yang berharga—dan kos yang besar. Sama ada anda menggunakanpenggoreng tekanan atau penggoreng terbuka, pengurusan minyak yang tidak cekap boleh memakan keuntungan anda dengan cepat. PadaMinewe, kami percaya bahawa mengawal penggunaan minyak bukan hanya tentang menjimatkan wang—ia juga tentang menjalankan dapur yang lebih bersih dan lebih pintar.

Berikut ialah lima cara praktikal untuk mengurangkan kos minyak dan pembaziran sambil mengekalkan hasil menggoreng peringkat teratas dengan andaperalatan dapur.

1. Pilih Penggoreng yang Tepat dengan Pengurusan Minyak Terbina Dalam

Langkah pertama untuk mengurangkan kos minyak bermula dengan peralatan anda. modenpenggoreng terbukaseperti yang ditawarkan oleh Minewe direka bentuk dengan sistem penapisan minyak bersepadu yang membantu memanjangkan hayat minyak dengan membuang zarah makanan dan kekotoran selepas setiap kumpulan.

Penggoreng kami juga menampilkan kawalan suhu yang tepat yang menghalang pemanasan melampau—satu lagi punca utama kemerosotan minyak.

Cari penggoreng dengan saliran minyak yang cepat, penapis akses mudah dan pemulihan haba yang konsisten untuk memanfaatkan setiap titisan sepenuhnya.

Petua: Penggoreng yang direka dengan baik boleh menjimatkan sehingga 30% penggunaan minyak setiap tahun.

2. Tapis Minyak Setiap Hari – Atau Lebih Kerap

Penapisan minyak adalah kawan terbaik anda dalam hal mengawal kos. Dengan membuang zarah makanan dan pengumpulan karbon, anda boleh memanjangkan hayat minyak anda dan mengekalkan rasa makanan yang konsisten.

Amalan terbaik:

• Tapis sekurang-kurangnya sekali sehari, sebaik-baiknya selepas setiap perkhidmatan.

• Gunakan sistem penapisan terbina dalam apabila tersedia.

• Jangan sekali-kali melangkau penapisan pada hari-hari sibuk—iaitu masa yang paling penting.

Penggoreng Minewe dilengkapi dengan sistem penapisan terbina dalam pilihan untuk menjadikan proses ini pantas, selamat dan berkesan.

3. Kawal Suhu Penggorengan Dengan Tepat

Setiap minyak mempunyai titik asap. Jika andapenggoreng terbukasecara konsisten berjalan lebih panas daripada yang diperlukan, ia menyebabkan minyak rosak lebih cepat—menyebabkan pertukaran minyak lebih kerap.

Tetap pada suhu yang disyorkan untuk setiap jenis makanan:

• Kentang goreng: 170–180°C

• Ayam: 165–175°C

• Makanan laut: 160–175°C

Terlalu panas tidak menjadikan makanan masak lebih cepat—ia hanya membazir minyak dan meningkatkan risiko rasa hangus.

Petua: Walaupun perbezaan 10°C boleh memendekkan hayat minyak sebanyak 25%.

4. Elakkan Kelembapan dan Pencemaran Silang

Air dan minyak tidak bercampur. Kelembapan daripada makanan basah atau bakul yang tidak dibersihkan dengan betul boleh menyebabkan minyak berbuih, merosot, atau bahkan tumpah—menimbulkan bahaya dan sisa keselamatan.

Untuk mengelakkan ini:

• Sentiasa keringkan makanan sebelum menggoreng

• Bersihkan bakul dan tangki dengan teliti, kemudian biarkan ia kering sepenuhnya

• Simpan minyak di tempat yang tertutup dan kering apabila tidak digunakan

5. Latih Kakitangan Anda tentang Amalan Terbaik Penggoreng

Malah yang terbaikperalatan dapurtidak akan menjimatkan minyak melainkan pasukan yang menggunakannya terlatih. Buat prosedur yang jelas untuk:

• Menapis dan menukar minyak

• Menetapkan suhu yang betul

• Membersihkan peralatan dengan selamat

• Memantau warna dan bau minyak

Menyediakan panduan visual pantas atau video pendek boleh membuat perbezaan besar dalam operasi harian.

Di Minewe, Kami Membina Kecekapan Dalam Setiap Penggorengan

Daripada reka bentuk penggoreng kepada sokongan selepas jualan, Minewe membantu profesional perkhidmatan makanan mengurangkan pembaziran dan meningkatkan prestasi. kamiperalatan dapurdibina untuk kecekapan dunia sebenar—dengan ciri keselamatan, ketahanan dan penjimatan kos dalam setiap model.

Sama ada anda menjalankan bawa pulang kecil atau dapur volum tinggi, rangkaian kamipenggoreng terbukadan penggoreng tekanan boleh membantu anda menyajikan makanan yang lebih baik sambil menjimatkan wang untuk minyak.

Ketahui lebih lanjut diwww.minewe.comatau hubungi pasukan jualan kami untuk cadangan produk.

Nantikan kemas kini minggu hadapan:“Countertop vs. Penggoreng Lantai – Mana Yang Lebih Baik untuk Dapur Anda?”