ہر تجارتی باورچی خانے میں، تیل ایک قیمتی وسیلہ اور ایک اہم قیمت ہے۔ چاہے آپ استعمال کر رہے ہوں۔ایک پریشر فریر یا ایک کھلا فریئر، ناکارہ تیل کا انتظام فوری طور پر آپ کے منافع میں کھا سکتا ہے۔ پرمائنو، ہمارا ماننا ہے کہ تیل کے استعمال کو کنٹرول کرنا صرف پیسہ بچانے کے بارے میں نہیں ہے - یہ ایک صاف ستھرا، بہتر کچن چلانے کے بارے میں ہے۔

تیل کی لاگت اور فضلہ کو کم کرنے کے لیے یہ پانچ عملی طریقے ہیں جب کہ آپ کے ساتھ اعلی درجے کے کڑاہی کے نتائج کو برقرار رکھتے ہوئےباورچی خانے کا سامان.

1. بلٹ ان آئل مینجمنٹ کے ساتھ صحیح فرائر کا انتخاب کریں۔

تیل کی لاگت کو کم کرنے کا پہلا قدم آپ کے آلات سے شروع ہوتا ہے۔ جدیدکھلے فرائیرزجیسا کہ Minewe کی طرف سے پیش کردہ انٹیگریٹڈ آئل فلٹریشن سسٹم کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے جو ہر بیچ کے بعد کھانے کے ذرات اور نجاست کو ہٹا کر تیل کی زندگی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

ہمارے فرائیرز میں درجہ حرارت کے درست کنٹرول بھی ہوتے ہیں جو زیادہ گرم ہونے سے روکتے ہیں — تیل کی کمی کی ایک اور بڑی وجہ۔

ہر قطرہ سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے تیل کی فوری نکاسی، آسان رسائی والے فلٹرز، اور گرمی کی مستقل بحالی کے ساتھ فرائیرز تلاش کریں۔

ٹپ: اچھی طرح سے ڈیزائن کیا ہوا فریئر سالانہ تیل کی کھپت میں 30% تک بچا سکتا ہے۔

2. روزانہ تیل فلٹر کریں - یا اس سے بھی زیادہ کثرت سے

جب لاگت کو کنٹرول کرنے کی بات آتی ہے تو تیل کی فلٹریشن آپ کا بہترین دوست ہے۔ کھانے کے ذرات اور کاربن کی تعمیر کو ہٹا کر، آپ اپنے تیل کی زندگی کو بڑھا سکتے ہیں اور کھانے کے ذائقے کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔

بہترین طرز عمل:

• فی دن کم از کم ایک بار فلٹر کریں، مثالی طور پر ہر سروس کے بعد۔

• جب دستیاب ہو تو بلٹ ان فلٹریشن سسٹم استعمال کریں۔

• مصروف دنوں میں فلٹریشن کو کبھی نہ چھوڑیں—یہ وہ وقت ہوتا ہے جب یہ سب سے اہم ہوتا ہے۔

Minewe fryers اس عمل کو تیز، محفوظ اور موثر بنانے کے لیے اختیاری بلٹ ان فلٹریشن سسٹم سے لیس ہیں۔

3. فرائینگ ٹمپریچر کو عین مطابق کنٹرول کریں۔

ہر تیل کا ایک دھواں نقطہ ہوتا ہے۔ اگر آپ کیکھلی فرائیرمسلسل ضرورت سے زیادہ گرم چل رہا ہے، اس کی وجہ سے تیل تیزی سے ٹوٹ جاتا ہے- جس کی وجہ سے تیل میں زیادہ تبدیلیاں آتی ہیں۔

کھانے کی ہر قسم کے لیے تجویز کردہ درجہ حرارت پر قائم رہیں:

• فرنچ فرائز: 170–180 °C

• چکن: 165–175 °C

• سمندری غذا: 160–175 °C

زیادہ گرم ہونے سے کھانا جلدی نہیں پکتا- اس سے صرف تیل ضائع ہوتا ہے اور ذائقوں کے جلنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اشارہ: یہاں تک کہ 10 ° C کا فرق بھی تیل کی زندگی کو 25% تک کم کر سکتا ہے۔

4. نمی اور کراس آلودگی سے بچیں

پانی اور تیل مکس نہیں ہوتے۔ گیلے کھانے یا غلط طریقے سے صاف کی گئی ٹوکریوں سے نمی تیل کو جھاگ، انحطاط، یا یہاں تک کہ پھیلنے کا سبب بن سکتی ہے — جس سے حفاظتی خطرات اور فضلہ پیدا ہو سکتا ہے۔

اس سے بچنے کے لیے:

• بھوننے سے پہلے کھانے کو ہمیشہ خشک کریں۔

• ٹوکریوں اور ٹینکوں کو اچھی طرح صاف کریں، پھر انہیں مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔

• تیل کو مہر بند، خشک جگہ پر ذخیرہ کریں جب استعمال میں نہ ہوں۔

5. اپنے عملے کو فرائر کے بہترین طریقوں پر تربیت دیں۔

یہاں تک کہ بہترینباورچی خانے کا سامانتیل کی بچت نہیں کرے گا جب تک کہ اسے استعمال کرنے والی ٹیم اچھی طرح سے تربیت یافتہ نہ ہو۔ اس کے لیے واضح طریقہ کار بنائیں:

• تیل کو فلٹر کرنا اور تبدیل کرنا

• مناسب درجہ حرارت کا تعین کرنا

• سامان کو محفوظ طریقے سے صاف کریں۔

• تیل کے رنگ اور بو کی نگرانی

فوری بصری گائیڈز یا مختصر ویڈیوز فراہم کرنا روزمرہ کے کاموں میں بڑا فرق لا سکتا ہے۔

Minewe میں، ہم ہر فریئر میں کارکردگی پیدا کرتے ہیں۔

فرائیر ڈیزائن سے لے کر فروخت کے بعد سپورٹ تک، Minewe فوڈ سروس کے پیشہ ور افراد کو فضلہ کم کرنے اور کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ ہماریباورچی خانے کا سامانحقیقی دنیا کی کارکردگی کے لیے بنایا گیا ہے—ہر ماڈل میں حفاظت، پائیداری، اور لاگت کی بچت کی خصوصیات کے ساتھ۔

چاہے آپ ایک چھوٹا سا ٹیک وے چلا رہے ہوں یا ایک اعلیٰ حجم والا باورچی خانہ، ہماری حدکھلے فرائیرزاور پریشر فرائیرز تیل پر پیسے بچاتے ہوئے آپ کو بہتر کھانا پیش کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

پر مزید جانیں۔www.minewe.comیا مصنوعات کی سفارش کے لیے ہماری سیلز ٹیم سے رابطہ کریں۔

اگلے ہفتے کی تازہ کاری کے لیے دیکھتے رہیں:"کاؤنٹر ٹاپ بمقابلہ فلور فرائیرز - آپ کے کچن کے لیے کون سا بہتر ہے؟"