Trong mọi nhà bếp thương mại, dầu là một nguồn tài nguyên quý giá—và cũng là một chi phí đáng kể. Cho dù bạn đang sử dụngmột nồi chiên áp suất hoặc một nồi chiên hở, việc quản lý dầu kém hiệu quả có thể nhanh chóng làm giảm lợi nhuận của bạn. TạiMineweChúng tôi tin rằng việc kiểm soát việc sử dụng dầu không chỉ là tiết kiệm tiền mà còn là vận hành một căn bếp sạch hơn và thông minh hơn.

Dưới đây là năm cách thiết thực để giảm chi phí và lãng phí dầu trong khi vẫn duy trì kết quả chiên hàng đầu vớithiết bị nhà bếp.

1. Chọn máy chiên phù hợp có chức năng quản lý dầu tích hợp

Bước đầu tiên để giảm chi phí dầu bắt đầu từ thiết bị của bạn. Hiện đạilò chiên hởgiống như những sản phẩm do Minewe cung cấp được thiết kế với hệ thống lọc dầu tích hợp giúp kéo dài tuổi thọ của dầu bằng cách loại bỏ các hạt thức ăn và tạp chất sau mỗi mẻ.

Máy chiên của chúng tôi cũng có chức năng kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp ngăn ngừa tình trạng quá nhiệt - một nguyên nhân chính khác gây ra sự thoái hóa dầu.

Hãy tìm loại máy chiên có khả năng thoát dầu nhanh, bộ lọc dễ tiếp cận và thu hồi nhiệt ổn định để tận dụng tối đa từng giọt dầu.

Mẹo: Một chiếc máy chiên được thiết kế tốt có thể tiết kiệm tới 30% lượng dầu tiêu thụ hàng năm.

2. Lọc dầu hàng ngày – Hoặc thậm chí thường xuyên hơn

Lọc dầu là giải pháp tối ưu giúp bạn kiểm soát chi phí. Bằng cách loại bỏ cặn thức ăn và cặn carbon, bạn có thể kéo dài tuổi thọ dầu và duy trì hương vị thực phẩm đồng đều.

Thực hành tốt nhất:

• Lọc ít nhất một lần mỗi ngày, lý tưởng nhất là sau mỗi lần sử dụng.

• Sử dụng hệ thống lọc tích hợp nếu có.

• Không bao giờ bỏ qua bước lọc vào những ngày bận rộn—đó là lúc quan trọng nhất.

Máy chiên Minewe được trang bị hệ thống lọc tích hợp tùy chọn giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng, an toàn và hiệu quả.

3. Kiểm soát nhiệt độ chiên chính xác

Mỗi loại dầu đều có điểm bốc khói. Nếu bạnnồi chiên mởliên tục chạy nóng hơn mức cần thiết, khiến dầu bị hỏng nhanh hơn—dẫn đến phải thay dầu thường xuyên hơn.

Tuân thủ nhiệt độ khuyến nghị cho từng loại thực phẩm:

• Khoai tây chiên: 170–180°C

• Gà: 165–175°C

• Hải sản: 160–175°C

Đun quá nóng không làm thức ăn chín nhanh hơn mà chỉ lãng phí dầu và làm tăng nguy cơ cháy hương vị.

Mẹo: Ngay cả sự chênh lệch 10°C cũng có thể làm giảm tuổi thọ của dầu tới 25%.

4. Tránh độ ẩm và nhiễm chéo

Nước và dầu không hòa tan. Độ ẩm từ thực phẩm ướt hoặc giỏ đựng không được vệ sinh đúng cách có thể khiến dầu nổi bọt, phân hủy hoặc thậm chí tràn ra ngoài - gây nguy hiểm và lãng phí.

Để tránh điều này:

• Luôn thấm khô thực phẩm trước khi chiên

• Làm sạch giỏ và bể chứa kỹ lưỡng, sau đó để khô hoàn toàn

• Bảo quản dầu ở nơi khô ráo, kín đáo khi không sử dụng

5. Đào tạo nhân viên của bạn về các phương pháp thực hành tốt nhất về máy chiên

Ngay cả những điều tốt nhấtthiết bị nhà bếpsẽ không tiết kiệm được dầu trừ khi đội ngũ sử dụng được đào tạo bài bản. Hãy xây dựng các quy trình rõ ràng cho:

• Lọc và thay dầu

• Thiết lập nhiệt độ thích hợp

• Vệ sinh thiết bị an toàn

• Theo dõi màu sắc và mùi của dầu

Cung cấp hướng dẫn trực quan nhanh hoặc video ngắn có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong hoạt động hàng ngày.

Tại Minewe, chúng tôi tích hợp hiệu quả vào từng chiếc máy chiên

Từ thiết kế máy chiên đến hỗ trợ sau bán hàng, Minewe giúp các chuyên gia dịch vụ thực phẩm giảm thiểu lãng phí và cải thiện hiệu suất.thiết bị nhà bếpđược thiết kế để đạt hiệu quả thực tế—với các tính năng an toàn, bền bỉ và tiết kiệm chi phí trong mọi mẫu máy.

Cho dù bạn đang điều hành một cửa hàng bán đồ ăn mang đi nhỏ hay một nhà bếp có khối lượng lớn, thì phạm vi của chúng tôilò chiên hởvà nồi chiên áp suất có thể giúp bạn phục vụ món ăn ngon hơn đồng thời tiết kiệm tiền dầu.

Tìm hiểu thêm tạiwww.minewe.comhoặc liên hệ với đội ngũ bán hàng của chúng tôi để được tư vấn sản phẩm.

Hãy theo dõi bản cập nhật tuần tới:“Máy chiên để bàn so với máy chiên để sàn – Loại nào tốt hơn cho nhà bếp của bạn?”