प्रत्येक व्यावसायिक स्वयंपाकघरात, तेल हे एक मौल्यवान साधन आहे—आणि एक महत्त्वपूर्ण किंमत आहे. तुम्ही वापरत असलात तरीहीप्रेशर फ्रायर किंवा ओपन फ्रायर, अकार्यक्षम तेल व्यवस्थापन तुमच्या नफ्यात लवकर भर घालू शकते. येथेमाइनवे, आमचा असा विश्वास आहे की तेलाचा वापर नियंत्रित करणे हे केवळ पैसे वाचवण्याबद्दल नाही - ते एक स्वच्छ, स्मार्ट स्वयंपाकघर चालवण्याबद्दल आहे.

तेलाचा खर्च आणि कचरा कमी करण्याचे पाच व्यावहारिक मार्ग येथे आहेत आणि त्याचबरोबर तुमच्या तळण्याचे उच्च दर्जाचे परिणाम राखले आहेत.स्वयंपाकघरातील उपकरणे.

1. अंगभूत तेल व्यवस्थापनासह योग्य फ्रायर निवडा

तेलाच्या किमती कमी करण्याचे पहिले पाऊल तुमच्या उपकरणांपासून सुरू होते. आधुनिकओपन फ्रायर्समाइनवे द्वारे ऑफर केलेल्या तेलांप्रमाणेच, ते एकात्मिक तेल गाळण्याची प्रक्रिया प्रणालीसह डिझाइन केलेले आहेत जे प्रत्येक बॅचनंतर अन्नाचे कण आणि अशुद्धता काढून टाकून तेलाचे आयुष्य वाढविण्यास मदत करतात.

आमच्या फ्रायर्समध्ये अचूक तापमान नियंत्रणे देखील आहेत जी जास्त गरम होण्यास प्रतिबंध करतात - तेल खराब होण्याचे आणखी एक प्रमुख कारण.

प्रत्येक थेंबाचा जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी जलद तेल निचरा, सहज उपलब्ध फिल्टर आणि सतत उष्णता पुनर्प्राप्ती असलेले फ्रायर्स शोधा.

टीप: चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेले फ्रायर दरवर्षी तेलाच्या वापरात 30% पर्यंत बचत करू शकते.

2. दररोज तेल फिल्टर करा - किंवा त्याहूनही जास्त वेळा

खर्च नियंत्रित करण्याच्या बाबतीत तेल गाळणे हा तुमचा सर्वात चांगला मित्र आहे. अन्नाचे कण आणि कार्बन जमा होणे काढून टाकून, तुम्ही तुमच्या तेलाचे आयुष्य वाढवू शकता आणि अन्नाची चव कायम ठेवू शकता.

सर्वोत्तम पद्धती:

• दिवसातून किमान एकदा तरी फिल्टर करा, आदर्शपणे प्रत्येक सेवेनंतर.

• उपलब्ध असल्यास अंगभूत फिल्टरेशन सिस्टम वापरा.

• व्यस्त दिवसांमध्ये कधीही फिल्टरेशन वगळू नका - तेच ते सर्वात महत्त्वाचे असते.

ही प्रक्रिया जलद, सुरक्षित आणि प्रभावी करण्यासाठी माइनवे फ्रायर्समध्ये पर्यायी बिल्ट-इन फिल्ट्रेशन सिस्टम असतात.

3. तळण्याचे तापमान अचूकपणे नियंत्रित करा

प्रत्येक तेलाचा एक धूर बिंदू असतो. जर तुमचेओपन फ्रायरजर तेल सतत गरजेपेक्षा जास्त गरम असेल तर ते तेल जलद विघटित होते - ज्यामुळे तेल वारंवार बदलले जाते.

प्रत्येक प्रकारच्या अन्नासाठी शिफारस केलेल्या तापमानांचे पालन करा:

• फ्रेंच फ्राईज: १७०–१८०°C

• चिकन: १६५–१७५°C

• समुद्री खाद्य: १६०-१७५°C

जास्त गरम केल्याने अन्न लवकर शिजत नाही - त्यामुळे फक्त तेल वाया जाते आणि चव जळण्याचा धोका वाढतो.

टीप: १०°C चा फरक देखील तेलाचे आयुष्य २५% कमी करू शकतो.

4. ओलावा आणि क्रॉस-दूषितता टाळा

पाणी आणि तेल मिसळत नाहीत. ओल्या अन्नातून किंवा अयोग्यरित्या साफ केलेल्या टोपल्यांमधून येणारा ओलावा तेलाला फेस येऊ शकतो, खराब होऊ शकतो किंवा सांडू शकतो - ज्यामुळे सुरक्षिततेचे धोके आणि कचरा निर्माण होतो.

हे टाळण्यासाठी:

• तळण्यापूर्वी अन्न नेहमी थोपवून वाळवा.

• बास्केट आणि टाक्या पूर्णपणे स्वच्छ करा, नंतर त्यांना पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या.

• वापरात नसताना तेल सीलबंद, कोरड्या जागी साठवा.

5. तुमच्या कर्मचाऱ्यांना फ्रायरच्या सर्वोत्तम पद्धतींबद्दल प्रशिक्षण द्या

अगदी सर्वोत्तमस्वयंपाकघरातील उपकरणेतेल वापरणाऱ्या टीमला चांगले प्रशिक्षित केल्याशिवाय ते वाचवू शकणार नाही. यासाठी स्पष्ट प्रक्रिया तयार करा:

• तेल फिल्टर करणे आणि बदलणे

• योग्य तापमान सेट करणे

• उपकरणे सुरक्षितपणे साफ करणे

• तेलाचा रंग आणि वास यांचे निरीक्षण करणे

जलद दृश्य मार्गदर्शक किंवा लहान व्हिडिओ प्रदान केल्याने दैनंदिन कामकाजात मोठा फरक पडू शकतो.

माइनवे येथे, आम्ही प्रत्येक फ्रायरमध्ये कार्यक्षमता निर्माण करतो

फ्रायर डिझाइनपासून ते विक्रीनंतरच्या समर्थनापर्यंत, माइनवे अन्न सेवा व्यावसायिकांना कचरा कमी करण्यास आणि कामगिरी सुधारण्यास मदत करते. आमचेस्वयंपाकघरातील उपकरणेवास्तविक कार्यक्षमतेसाठी बनवलेले आहे - प्रत्येक मॉडेलमध्ये सुरक्षितता, टिकाऊपणा आणि खर्च वाचवणारी वैशिष्ट्ये आहेत.

तुम्ही लहान टेकअवे चालवत असाल किंवा मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाकघर चालवत असाल, आमची श्रेणीओपन फ्रायर्सआणि प्रेशर फ्रायर्स तेलावर पैसे वाचवताना तुम्हाला चांगले अन्न देण्यास मदत करू शकतात.

येथे अधिक जाणून घ्याwww.minewe.comकिंवा उत्पादनाच्या शिफारशीसाठी आमच्या विक्री टीमशी संपर्क साधा.

पुढील आठवड्याच्या अपडेटसाठी आमच्याशी संपर्कात रहा:"काउंटरटॉप विरुद्ध फ्लोअर फ्रायर्स - तुमच्या स्वयंपाकघरासाठी कोणते चांगले आहे?"