દરેક વ્યાપારી રસોડામાં, તેલ એક મૂલ્યવાન સંસાધન છે - અને એક નોંધપાત્ર ખર્ચ પણ છે. ભલે તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવપ્રેશર ફ્રાયર અથવા ઓપન ફ્રાયર, બિનકાર્યક્ષમ તેલ વ્યવસ્થાપન તમારા નફામાં ઝડપથી ઘટાડો કરી શકે છે. મુમિનેવે, અમે માનીએ છીએ કે તેલના ઉપયોગને નિયંત્રિત કરવો એ ફક્ત પૈસા બચાવવા વિશે નથી - તે એક સ્વચ્છ, સ્માર્ટ રસોડું ચલાવવા વિશે છે.

તેલનો ખર્ચ અને બગાડ ઘટાડવાની પાંચ વ્યવહારુ રીતો અહીં આપેલ છે, સાથે સાથે તમારા ફ્રાઈંગ સાથે ઉચ્ચ-સ્તરીય પરિણામો જાળવી રાખવાનીરસોડાનાં સાધનો.

1. બિલ્ટ-ઇન ઓઇલ મેનેજમેન્ટ સાથે યોગ્ય ફ્રાયર પસંદ કરો

તેલનો ખર્ચ ઘટાડવાનું પહેલું પગલું તમારા સાધનોથી શરૂ થાય છે. આધુનિકખુલ્લા ફ્રાયર્સMinewe દ્વારા ઓફર કરાયેલા ઉત્પાદનોની જેમ, તેમાં સંકલિત તેલ ગાળણક્રિયા પ્રણાલીઓ શામેલ છે જે દરેક બેચ પછી ખોરાકના કણો અને અશુદ્ધિઓ દૂર કરીને તેલનું જીવન વધારવામાં મદદ કરે છે.

અમારા ફ્રાયર્સમાં સચોટ તાપમાન નિયંત્રણો પણ છે જે વધુ ગરમ થતા અટકાવે છે - જે તેલના બગાડનું બીજું મુખ્ય કારણ છે.

દરેક ટીપાંનો મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે ઝડપી તેલ નિકાલ, સરળતાથી સુલભ ફિલ્ટર્સ અને સતત ગરમી પુનઃપ્રાપ્તિવાળા ફ્રાયર્સ શોધો.

ટીપ: સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલ ફ્રાયર વાર્ષિક 30% સુધી તેલના વપરાશમાં બચત કરી શકે છે.

2. દરરોજ તેલ ફિલ્ટર કરો - અથવા તેનાથી પણ વધુ વખત

ખર્ચ નિયંત્રિત કરવાની વાત આવે ત્યારે તેલ ગાળણ એ તમારો શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે. ખોરાકના કણો અને કાર્બન જમા થવાને દૂર કરીને, તમે તમારા તેલનું આયુષ્ય વધારી શકો છો અને ખોરાકનો સ્વાદ સતત જાળવી શકો છો.

શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો:

• દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એક વાર ફિલ્ટર કરો, આદર્શ રીતે દરેક સેવા પછી.

• જ્યારે ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે બિલ્ટ-ઇન ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરો.

• વ્યસ્ત દિવસોમાં ક્યારેય ફિલ્ટરેશન છોડશો નહીં - તે સમયે તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.

આ પ્રક્રિયાને ઝડપી, સલામત અને અસરકારક બનાવવા માટે માઇનવે ફ્રાયર્સ વૈકલ્પિક બિલ્ટ-ઇન ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ્સથી સજ્જ છે.

3. ફ્રાઈંગ તાપમાનને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરો

દરેક તેલમાં ધુમાડાનો બિંદુ હોય છે. જો તમારાઓપન ફ્રાયરજો તેલ સતત જરૂર કરતાં વધુ ગરમ હોય, તો તે તેલ ઝડપથી તૂટે છે - જેના કારણે વારંવાર તેલ બદલાય છે.

દરેક પ્રકારના ખોરાક માટે ભલામણ કરેલ તાપમાનને વળગી રહો:

• ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ: ૧૭૦–૧૮૦° સે

• ચિકન: ૧૬૫–૧૭૫° સે

• સીફૂડ: 160–175°C

વધુ ગરમ થવાથી ખોરાક ઝડપથી રાંધતો નથી - તે ફક્ત તેલનો બગાડ કરે છે અને સ્વાદ બળી જવાનું જોખમ વધારે છે.

ટીપ: ૧૦°C નો તફાવત પણ તેલનું જીવન ૨૫% ઘટાડી શકે છે.

4. ભેજ અને ક્રોસ-પ્રદૂષણ ટાળો

પાણી અને તેલ ભળતા નથી. ભીના ખોરાક અથવા અયોગ્ય રીતે સાફ કરેલી ટોપલીઓમાંથી ભેજ તેલને ફીણ, બગાડ અથવા છલકાઈ શકે છે - જે સલામતીના જોખમો અને કચરો પેદા કરે છે.

આને ટાળવા માટે:

• હંમેશા ખોરાકને તળતા પહેલા સૂકવી લો.

• બાસ્કેટ અને ટાંકીઓને સારી રીતે સાફ કરો, પછી તેમને સંપૂર્ણપણે સુકાવા દો.

• ઉપયોગમાં ન હોય ત્યારે તેલને સીલબંધ, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.

5. તમારા સ્ટાફને ફ્રાયરની શ્રેષ્ઠ પ્રથાઓ વિશે તાલીમ આપો

શ્રેષ્ઠ પણરસોડાનાં સાધનોતેલનો ઉપયોગ કરતી ટીમ સારી રીતે તાલીમ પામેલી ન હોય તો તે બચાવશે નહીં. સ્પષ્ટ પ્રક્રિયાઓ બનાવો:

• તેલ ફિલ્ટર કરવું અને બદલવું

• યોગ્ય તાપમાન સેટ કરવું

• સાધનોની સલામત સફાઈ

• તેલના રંગ અને ગંધનું નિરીક્ષણ કરવું

ઝડપી દ્રશ્ય માર્ગદર્શિકાઓ અથવા ટૂંકા વિડિઓઝ પ્રદાન કરવાથી દૈનિક કામગીરીમાં મોટો ફરક પડી શકે છે.

માઇનવે ખાતે, અમે દરેક ફ્રાયરમાં કાર્યક્ષમતા બનાવીએ છીએ

ફ્રાયર ડિઝાઇનથી લઈને વેચાણ પછીના સપોર્ટ સુધી, માઇનવે ફૂડ સર્વિસ પ્રોફેશનલ્સને કચરો ઘટાડવા અને કામગીરી સુધારવામાં મદદ કરે છે. અમારુંરસોડાનાં સાધનોવાસ્તવિક કાર્યક્ષમતા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે - દરેક મોડેલમાં સલામતી, ટકાઉપણું અને ખર્ચ-બચત સુવિધાઓ સાથે.

ભલે તમે નાનું ટેકઅવે ચલાવી રહ્યા હોવ કે મોટા કદનું રસોડું, અમારી શ્રેણીખુલ્લા ફ્રાયર્સઅને પ્રેશર ફ્રાયર્સ તમને તેલ પર પૈસા બચાવવા સાથે વધુ સારું ભોજન પીરસવામાં મદદ કરી શકે છે.

વધુ જાણોwww.minewe.comઅથવા ઉત્પાદન ભલામણ માટે અમારી સેલ્સ ટીમનો સંપર્ક કરો.

આવતા અઠવાડિયાના અપડેટ માટે જોડાયેલા રહો:"કાઉન્ટરટોપ વિરુદ્ધ ફ્લોર ફ્રાયર્સ - તમારા રસોડા માટે કયું સારું છે?"