A የንግድ ጥልቅ መጥበሻየብዙ ኩሽናዎች እምብርት ነው—በሬስቶራንቶች፣በፈጣን ምግቦች ሰንሰለት ወይም በመመገቢያ ንግዶች ውስጥ። ነገር ግን በጣም ጥሩው ጥብስ እንኳን ያለ ተገቢ እንክብካቤ ለረጅም ጊዜ አይቆይም. አዘውትሮ ጽዳት እና ጥገና የመሳሪያውን ዕድሜ ማራዘም ብቻ ሳይሆን የምግብ ጥራት ወጥነት ያለው እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ያደርጋል።

ማጽዳት ለምን አስፈላጊ ነው

የዘይት ቅሪት፣ የምግብ ቅንጣቶች እና የካርቦን ክምችት ወደዚህ ሊመራ ይችላል፡-

• አጭር የዘይት ህይወት እና ከፍተኛ ወጪዎች

• የማይጣጣሙ የማብሰያ ውጤቶች

• የሙቀት መጨመር ወይም የእሳት አደጋዎች

• ውድ ጥገና ወይም ምትክ

ዕለታዊ የጽዳት ምክሮች

1. ከእያንዳንዱ ፈረቃ በኋላ ዘይቱን ያጣሩ- ይህ የምግብ ፍርስራሾችን ያስወግዳል እና ዘይቱን የበለጠ ትኩስ ያደርገዋል።

2. ንጣፎችን ወዲያውኑ ይጥረጉ- የሚያጣብቅ እንዳይፈጠር ለመከላከል በማብሰያው ዙሪያ ያለውን ፍሳሾችን ያፅዱ።

3. የጥብስ ቅርጫቶችን ይፈትሹ- ከቅባት-ነጻ እና ያልተበላሹ መሆናቸውን ያረጋግጡ.

ሳምንታዊ የጥገና የዕለት ተዕለት ተግባር

• ታንኩን በጥልቀት ያጽዱዘይትን ሙሉ በሙሉ አፍስሱ ፣ ውስጡን ያፅዱ እና የካርቦን ክምችቶችን ያስወግዱ።

• የማሞቂያ ክፍሎችን ይፈትሹ: የመልበስ ወይም የተረፈ ምልክቶችን ይፈልጉ።

• ንጹህ የጭስ ማውጫ እና አየር ማናፈሻየአየር ፍሰት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር የሚችል የቅባት ክምችትን ያስወግዱ.

የረጅም ጊዜ እንክብካቤ

• በየጥቂት ወሩ የባለሙያ አገልግሎትን መርሐግብር ያውጡ።

• የዘይት ማጣሪያዎችን እና ማህተሞችን በመደበኛነት ይተኩ.

• መሳሪያዎችን በአግባቡ እንዲይዙ ሰራተኞችን ማሰልጠን.

በጥሩ ሁኔታ የተቀመጠ መጥበሻ ማለት ደህንነቱ የተጠበቀ ስራዎች፣ የተሻለ የምግብ ጥራት እና ዝቅተኛ የረጅም ጊዜ ወጪዎች ማለት ነው።