A komersyal nga deep fryermao ang kasingkasing sa daghang kusina—sa mga restawran, fast-food chain, o mga negosyo sa pag-catering. Apan bisan ang labing maayo nga fryer dili magdugay kung wala’y husto nga pag-atiman. Ang regular nga pagpanglimpyo ug pagmentinar dili lamang nagpalugway sa kinabuhi sa mga ekipo apan nagmintinar usab sa kalidad sa pagkaon nga makanunayon ug luwas sa operasyon.

Nganong Importante ang Paglimpyo

Ang salin sa lana, mga partikulo sa pagkaon, ug ang pagtukod sa carbon mahimong mosangpot sa:

• Mas mubu nga kinabuhi sa lana ug mas taas nga gasto

• Dili managsama nga mga resulta sa pagluto

• Risgo sa sobrang kainit o peligro sa sunog

• Mahal nga pag-ayo o pag-ilis

Adlaw-adlaw nga mga Tip sa Paglimpyo

1. Salain ang lana pagkahuman sa matag pagbalhin– Kini nagtangtang sa mga tinumpag sa pagkaon ug nagpadayon sa lana nga mas presko.

2. Pahiran dayon ang mga nawong– Limpyohi ang mga naagas sa palibot sa fryer aron malikayan ang pagdikit.

3. Susiha ang fry baskets– Siguruha nga sila walay grasa ug dili madaot.

Weekly Maintenance Routine

• Hugasi pag-ayo ang tangke: Hugasi ang lana sa hingpit, kuhaa ang sulod, ug kuhaa ang mga deposito sa carbon.

• Susiha ang mga elemento sa pagpainit: Pangitaa ang mga timailhan sa pagkasul-ob o nahabilin.

• Limpyo nga tambutso ug bentilasyon: Likayi ang pagtapok sa grasa nga mahimong makaapekto sa pag-agos sa hangin.

Long-Term nga Pag-atiman

• Pag-iskedyul og propesyonal nga pagserbisyo matag pipila ka bulan.

• Ilisan kanunay ang mga filter sa lana ug mga selyo.

• Bansaya ang mga kawani sa pagdumala sa mga ekipo sa hustong paagi.

Ang maayo nga pagmentinar sa fryer nagpasabot sa mas luwas nga mga operasyon, mas maayo nga kalidad sa pagkaon, ug mas ubos nga long-term nga gasto.