A kommerziell Fritteusass d'Häerz vu ville Kichen - egal ob a Restauranten, Fast-Food-Ketten oder Cateringbetriber. Awer och déi bescht Fritteus hält net laang ouni déi richteg Pfleeg. Reegelméisseg Botzen an Ënnerhalt verlängeren net nëmmen d'Liewensdauer vun den Apparater, mee garantéieren och eng konsequent Liewensmëttelqualitéit an e séchere Betrib.

Firwat Botzen wichteg ass

Uelegreschter, Liewensmëttelpartikelen a Kuelestoffoflagerunge kënnen zu folgenden Ursaachen féieren:

• Méi kuerz Uelegliewensdauer a méi héich Käschten

• Onkonsequent Kachresultater

• Risiko vun Iwwerhëtzung oder Brandgefor

• Deier Reparaturen oder Ersatzkäschten

Deeglech Botztipps

1. Filtert den Ueleg no all Schicht– Dëst läscht Liewensmëttelreschter a hält den Ueleg frësch.

2. Wischt d'Uewerflächen direkt of– Botzt Flëssegkeet ronderëm d'Fritteus of, fir ze verhënneren, datt se plakeg gëtt.

3. Kontrolléiert d'Frittenkuerf– Vergewëssert Iech, datt se fettfräi a net beschiedegt sinn.

Wëchentlech Ënnerhaltsroutine

• Den Tank grëndlech botzenUeleg komplett ofläschen, den Interieur schrubben an d'Kuelestoffoflagerungen ewechhuelen.

• Heizelementer iwwerpréiwenSicht no Zeeche vu Verschleiung oder Réckstänn.

• Auspuff a Belëftung botzenFettopbau vermeiden, deen d'Loftfloss beaflosse kéint.

Langzäitfleeg

• Plangt all puer Méint professionell Ënnerhalt.

• Uelegfilter an Dichtungen reegelméisseg austauschen.

• D'Mataarbechter trainéieren, fir d'Ausrüstung richteg ze handhaben.

Eng gutt ënnerhale Fritteus bedeit e méi séchere Betrib, eng besser Liewensmëttelqualitéit a méi niddreg laangfristeg Käschten.