A коммерция тирән фритеркүп кухняларның йөрәге - рестораннарда, фастфуд челтәрләрендә яки туклану предприятияләрендә. Ләкин иң яхшы фритер да тиешенчә кайгыртмыйча озак дәвам итмәячәк. Даими чистарту һәм хезмәт күрсәтү җиһазларның гомер озынлыгын гына түгел, азык сыйфатын эзлекле һәм операцияләрне дә саклый.

Ни өчен чистарту мөһим

Нефть калдыклары, азык кисәкчәләре һәм углерод төзелеше түбәндәгеләргә китерергә мөмкин:

• Кыска нефть гомере һәм зур чыгымнар

• Пешерү нәтиҗәләре туры килми

• Overылыту яки янгын куркынычы

• Кымбат ремонт яки алмаштыру

Көндәлек чистарту киңәшләре

1. Майны һәр сменадан соң фильтрлагыз- Бу азык калдыкларын бетерә һәм майны яңарта.

2. Йөзләрне шунда ук сөртегез- Ябышып бетмәсен өчен, фритер тирәсендә чистарту.

3. Кәрзиннәрне тикшерегез- Аларның майсыз һәм бозылмаган булуына инаныгыз.

Атналык хезмәт күрсәтү тәртибе

• Танкны тирән чистарт: Нефтьне тулысынча агызыгыз, эчке өлешен сөртегез, углерод чыганакларын чыгарыгыз.

• Heatingылыту элементларын тикшерегез: Кием яки калдык билгеләрен эзләгез.

• Чиста эскиз һәм вентиляция: Airава агымына тәэсир итә торган май җыюдан сакланыгыз.

Озак вакытлы кайгырту

• Профессиональ хезмәт күрсәтүне берничә ай саен раслагыз.

• Нефть фильтрларын һәм мөһерләрен регуляр рәвештә алыштырыгыз.

• Персоналны җиһазларны дөрес эшләргә өйрәтегез.

Яхшы сакланган фритер куркынычсыз операцияләр, азыкның сыйфаты яхшырак, озак вакытлы чыгымнарны аңлата.