A ffrïwr dwfn masnacholyw calon llawer o geginau—boed mewn bwytai, cadwyni bwyd cyflym, neu fusnesau arlwyo. Ond ni fydd hyd yn oed y ffrïwr gorau yn para'n hir heb ofal priodol. Mae glanhau a chynnal a chadw rheolaidd nid yn unig yn ymestyn oes offer ond hefyd yn cadw ansawdd bwyd yn gyson a gweithrediadau'n ddiogel.

Pam mae Glanhau’n Bwysig

Gall gweddillion olew, gronynnau bwyd, a chronni carbon arwain at:

• Byrrach oes olew a chostau uwch

• Canlyniadau coginio anghyson

• Risg gorboethi neu beryglon tân

• Atgyweiriadau neu amnewidiadau drud

Awgrymiadau Glanhau Dyddiol

1. Hidlo'r olew ar ôl pob shifft– Mae hyn yn cael gwared ar falurion bwyd ac yn cadw'r olew yn ffresach.

2. Sychwch arwynebau ar unwaith– Glanhewch gollyngiadau o amgylch y ffrïwr i atal gludiog rhag cronni.

3. Gwiriwch y basgedi ffrio– Gwnewch yn siŵr eu bod yn rhydd o saim a heb eu difrodi.

Trefn Cynnal a Chadw Wythnosol

• Glanhewch y tanc yn ddwfnDraeniwch yr olew yn llwyr, sgwriwch y tu mewn, a thynnwch y dyddodion carbon.

• Archwiliwch elfennau gwresogiChwiliwch am arwyddion o draul neu weddillion.

• Glanhewch y gwacáu a'r awyruOsgowch gronni saim a allai effeithio ar lif yr aer.

Gofal Hirdymor

• Trefnwch wasanaeth proffesiynol bob ychydig fisoedd.

• Amnewidiwch hidlwyr olew a seliau yn rheolaidd.

• Hyfforddi staff i drin offer yn iawn.

Mae ffriwr sydd wedi'i gynnal a'i gadw'n dda yn golygu gweithrediadau mwy diogel, ansawdd bwyd gwell, a chostau hirdymor is.