A frictorium commerciale profundumest cor multarum culinarum — sive in popinis, sive in catenis popinarum, sive in negotiis coquinariis. Sed ne optima quidem frictor sine cura propria diu durabit. Purgatio et conservatio regulares non solum vitam instrumentorum extendunt, sed etiam qualitatem cibi constantem et operationes tutas servant.

Cur Purgatio Magni Momenti Sit

Residua olei, particulae cibi, et accumulatio carbonis ad haec ducere possunt:

• Vita olei brevior et sumptus maiores

• Resultatus coquendi inconstantes

• Periculum nimii caloris vel ignis

• Reparationes vel substitutiones pretiosae

Consilia Purgationis Quotidianae

1. Oleum post singulas vices cola– Hoc reliquias cibi removet et oleum recentius servat.

2. Superficies statim deterge– Effusiones circa frigitorium purga ne viscosa accumulatio fiat.

3. Inspice corbes frigendi– Fac ut adipe careant et non laesae sint.

Consuetudo Curae Hebdomadalis

• Purgatio profunda cisternaeOleum omnino exhauri, interiora defrica, et sedimenta carbonis remove.

• Elementa calefacientia inspiceSigna usus vel residui quaere.

• Purgatio exhauriendi et ventilationisAccumulationem pinguedinis, quae fluxum aeris impedire potest, vita.

Cura Diuturna

• Conservationem professionalem singulis paucis mensibus constitue.

• Filtra et sigilla olei regulariter muta.

• Operarios ad recte tractandum apparatum erudi.

Frigitor bene curatus operationes tutiores, meliorem ciborum qualitatem, et minores sumptus diuturnos significat.