আজ, MIJIAGAO আপনার সাথে বাড়িতে কীভাবে একটি সুন্দর শিফন কেক তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আলোচনা করবে।
আমাদের কিছু উপকরণ প্রস্তুত করতে হবে:
শিফন কেক প্রিমিক্স ১০০০ গ্রাম
ডিম ১৫০০ গ্রাম (খোসাসহ ডিমের ওজন)
উদ্ভিজ্জ তেল ৩০০ গ্রাম
পানি ১৭৫ গ্রাম
০১: ওভেন চালু করুন, বেকড কেকের আকার অনুযায়ী ওভেনের তাপমাত্রা সেট করুন এবং ওভেন প্রিহিট করুন।
০২: সূত্র অনুসারে উপকরণগুলি ওজন করুন।
০৩: ডিমের তরল এবং জল একসাথে এগবিটার পাত্রে যোগ করুন, উচ্চ গতিতে নাড়ুন যতক্ষণ না ডিমের তরল এবং জল সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে, প্রায় ২০ সেকেন্ড।
০৪: প্রিমিক্সড পাউডার যোগ করুন, ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে মেশান, প্রায় ৩০ সেকেন্ড।
০৫: দ্রুত মেশান যতক্ষণ না ব্যাটারটি উজ্জ্বল হয় (ব্যাটারের ঘনত্ব প্রায় ০.৪ গ্রাম/মিলি), প্রায় ৩৫ মিনিট
০৬. প্ল্যানেটারি মিক্সার দিয়ে ধীরে ধীরে মেশান, একই সাথে সালাদ তেল যোগ করুন, সমানভাবে মেশান, প্রায় ১-২ মিনিট।
০৭. ব্যাটারযুক্ত পাত্রটি বের করে স্ক্র্যাপার দিয়ে ব্যাটারটি ভালোভাবে নাড়ুন।
০৮. মোল্ড রিলিজ অয়েল স্প্রে করা কেক মোল্ডে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং অপারেটিং প্ল্যাটফর্মে ঝাঁকান। ব্যাটারটি ৬-৭% পূর্ণ করে ভরে দিন (৮ ইঞ্চি কেক মোল্ড, ৪২০-৪৫০ গ্রাম ব্যাটার)।
০৯. বেকিং তাপমাত্রা এবং সময় কেকের আকারের উপর নির্ভর করে (৮ ইঞ্চি কেক, ১৮০ ℃ আগুনে, ১৬০ ℃ আগুনে, ৩২ মিনিট)।
১০. বেক করার পর, ছাঁচটি বের করে নিন, অপারেটিং প্ল্যাটফর্মে কয়েকবার ঝাঁকান, এবং তারপর ঠান্ডা জালে ছাঁচটি বাকল করুন। যখন ছাঁচের তাপমাত্রা প্রায় ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে আসে, তখন কেকটি বের করে নিন।
পোস্টের সময়: মে-১৯-২০২০