An-diugh, bidh MIJIAGAO a’ bruidhinn riut mu mar a nì thu cèic Chiffon snog aig an taigh.

Seo cuid de na stuthan a dh’ fheumas sinn ullachadh:

Measgachadh cèic chiffon ro-làimh 1000g

Ugh 1500g (cuideam ugh leis an t-slige)

Ola glasraich 300g

Uisge 175g

01: Tionndaidh air an àmhainn, suidhich teòthachd na h-àmhainn a rèir meud a’ chèic bhèiceichte, agus teas ro-làimh an àmhainn.

02: Tomhais na stuthan a rèir na foirmle.

03: Cuir an leaghan ugh agus an t-uisge còmhla a-steach do shoitheach a’ bhualaidh ugh, measgaich aig astar àrd gus am bi an leaghan ugh agus an t-uisge air an sgaoileadh gu cothromach, mu 20 diogan.

04: Cuir am pùdar ro-mheasgaichte ris, ga mheasgachadh gu slaodach agus gu cothromach, mu 30 diogan.

05: A’ measgachadh gu luath gus am bi am batter soilleir (tha dùmhlachd a’ bhatter mu 0.4g/ml), mu 3 5 mionaidean

06. A’ measgachadh le measgaiche planaid gu slaodach, cuir ola sailéid ris aig an aon àm, a’ measgachadh gu cothromach, mu 1-2 mhionaid.

07. Thoir air falbh an soitheach anns a bheil am batter agus measgaich am batter gu ceart le sgrìobadair.

08. Cuir am batter a-steach don mhòld cèic air a bheil ola sgaoilidh molltair air a sprèadhadh agus crathadh e air an àrd-ùrlar obrachaidh. Lìon am batter gu 6-7% làn (mòld cèic 8 òirleach, batter 420-450g).

09. Tha an teòthachd agus an ùine bèicearachd an urra ri meud a’ chèic (cèic 8-òirleach, 180 ℃ air teine, 160 ℃ air teine, 32 mionaid).

10. Às dèidh bèicearachd, thoir a-mach am molltair, crathadh e air an àrd-ùrlar obrachaidh airson beagan thursan, agus an uairsin lùb am molltair air an lìon fhuar. Nuair a thuiteas teòthachd a’ mholltair gu timcheall air 50 ℃, thoir a-mach a’ chèic.