今日は、MIJIAGAOがお家で美味しいシフォンケーキを作る方法についてお話しします。

準備する必要がある材料:

シフォンケーキプレミックス 1000g

卵 1500g（殻付き卵の重量）

植物油 300g

水 175g

01：オーブンのスイッチを入れ、焼くケーキの大きさに合わせてオーブンの温度を設定し、オーブンを予熱します。

02: 配合に従って材料を計量します。

03：卵液と水を一緒に泡立て器容器に加え、卵液と水が均一に分散されるまで約20秒間高速でかき混ぜます。

04: あらかじめ混ぜておいた粉末を加え、約30秒間ゆっくりと均一に混ぜます。

05: 生地が白っぽくなるまで（生地の密度は約0.4g / ml）、約3〜5分

06.プラネタリーミキサーでゆっくり混ぜながら、サラダ油を同時に加え、約1〜2分ほど均等に混ぜます。

07. 生地の入った容器を取り出し、スケッパーで生地をよく混ぜます。

08. 離型油をスプレーしたケーキ型に生地を入れ、作業台の上で振ってください。生地を6～7%（8インチケーキ型、生地420～450g）まで入れます。

09. 焼く温度と時間はケーキの大きさによって異なります（8インチケーキ、火力180℃、火力160℃、32分）。

10. 焼き上がったら型を取り出し、作業台の上で数回振った後、冷めたネットの上で型を留めます。型の温度が約50℃まで下がったら、ケーキを取り出します。