ఈరోజు, MIJIAGAO ఇంట్లోనే చక్కని షిఫాన్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలో మీతో చాట్ చేస్తుంది.

మనం సిద్ధం చేసుకోవలసిన కొన్ని పదార్థాలు:

షిఫాన్ కేక్ ప్రీమిక్స్ 1000గ్రా

గుడ్డు 1500 గ్రా (గుడ్డు బరువు పెంకుతో సహా)

కూరగాయల నూనె 300 గ్రా

నీరు 175 గ్రా

01: ఓవెన్ ఆన్ చేసి, బేక్ చేసిన కేక్ సైజు ప్రకారం ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేసి, ఓవెన్‌ను ప్రీహీట్ చేయండి.

02: ఫార్ములా ప్రకారం పదార్థాలను తూకం వేయండి.

03: ఎగ్ బీటర్ కంటైనర్‌లో గుడ్డు ద్రవం మరియు నీటిని కలిపి, గుడ్డు ద్రవం మరియు నీరు సమానంగా చెదరగొట్టబడే వరకు, దాదాపు 20 సెకన్ల పాటు అధిక వేగంతో కదిలించండి.

04: ముందుగా కలిపిన పొడిని వేసి, నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా, దాదాపు 30 సెకన్ల పాటు కలపండి.

05: పిండి ప్రకాశవంతంగా అయ్యే వరకు త్వరగా కలపడం (పిండి సాంద్రత దాదాపు 0.4g/ml), దాదాపు 3 5 నిమిషాలు

06. ప్లానెటరీ మిక్సర్‌తో నెమ్మదిగా కలపండి, అదే సమయంలో సలాడ్ నూనె వేసి, సమానంగా కలపండి, దాదాపు 1-2 నిమిషాలు.

07. పిండి ఉన్న కంటైనర్‌ను తీసివేసి, స్క్రాపర్‌తో పిండిని సరిగ్గా కదిలించండి.

08. మోల్డ్ రిలీజ్ ఆయిల్ స్ప్రే చేసిన కేక్ అచ్చులో పిండిని వేసి ఆపరేటింగ్ ప్లాట్‌ఫామ్‌పై షేక్ చేయండి. పిండిని 6-7% నిండుగా నింపండి (8 అంగుళాల కేక్ అచ్చు, 420-450 గ్రా పిండి).

09. బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయం కేక్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది (8-అంగుళాల కేక్, నిప్పు మీద 180 ℃, నిప్పు మీద 160 ℃, 32 నిమిషాలు).

10. బేకింగ్ చేసిన తర్వాత, అచ్చును తీసి, ఆపరేటింగ్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌పై కొన్ని సార్లు షేక్ చేసి, ఆపై కూల్ నెట్‌లో అచ్చును కట్టండి. అచ్చు ఉష్ణోగ్రత దాదాపు 50 ℃ కి పడిపోయినప్పుడు, కేక్‌ను బయటకు తీయండి.