Illum, MIJIAGAO se titkellem magħkom dwar kif tagħmlu Chiffon Cake sabiħa fid-dar.

Xi materjali li rridu nippreparaw:

Taħlita minn qabel għall-kejk Chiffon 1000g

Bajda 1500g (piż tal-bajda bil-qoxra)

Żejt veġetali 300g

Ilma 175g

01: Ixgħel il-forn, issettja t-temperatura tal-forn skont id-daqs tal-kejk moħmi, u saħħan il-forn minn qabel.

02: Iżen il-materjali skont il-formula.

03: Żid il-likwidu tal-bajd u l-ilma flimkien fil-kontenitur tal-eggbeater, ħawwad b'veloċità għolja sakemm il-likwidu tal-bajd u l-ilma jkunu mxerrda b'mod uniformi, madwar 20 sekonda.

04: Żid it-trab imħallat minn qabel, Ħawwad bil-mod u b'mod uniformi, madwar 30 sekonda.

05: Ħawwad malajr sakemm it-taħlita tkun tleqq (id-densità tat-taħlita hija madwar 0.4g/ml), madwar 3 5 minuti

06. Ħallat bil-mod bil-mixer planetarju, żid iż-żejt tal-insalata fl-istess ħin, waqt li tħallat b'mod uniformi, madwar minuta jew tnejn.

07. Neħħi l-kontenitur li fih it-taħlita u ħawwad it-taħlita sew b'barraxa.

08. Poġġi l-għaġina fil-forma tal-kejk sprejjata biż-żejt tar-rilaxx tal-moffa u ħawwadha fuq il-pjattaforma tal-operazzjoni. Imla l-għaġina sa 6-7% mimlija (forma tal-kejk ta' 8 pulzieri, 420-450g għaġina).

09. It-temperatura u l-ħin tal-ħami jiddependu mid-daqs tal-kejk (kejk ta' 8 pulzieri, 180 ℃ fuq nar, 160 ℃ fuq nar, 32 minuta).

10. Wara l-ħami, oħroġ il-moffa, ħawwadha fuq il-pjattaforma tal-operazzjoni għal ftit drabi, u mbagħad agħfas il-moffa fuq ix-xibka kiesħa. Meta t-temperatura tal-moffa tinżel għal madwar 50 ℃, oħroġ il-kejk.