Niaj hnub no, MIJIAGAO yuav tham nrog koj txog yuav ua li cas ua ib tug zoo Chiffon ncuav mog qab zib nyob rau hauv tsev.

Qee cov ntaub ntawv peb yuav tsum tau npaj:

Chiffon ncuav mog qab zib premix 1000g

Qe 1500g (qhov hnyav ntawm qe nrog plhaub)

Zaub roj 300 g

175 g dej

01: Qhib lub qhov cub, teem lub qhov cub kub raws li qhov loj ntawm lub ncuav mog qab zib ci, thiab preheat qhov cub.

02: Ntsuas cov khoom raws li tus qauv.

03: Ntxiv cov qe kua thiab dej ua ke rau hauv lub thawv eggbeater, do ntawm kev kub ceev kom txog thaum lub qe kua thiab dej sib npaug, li 20 vib nas this.

04: Ntxiv cov hmoov premixed, Sib tov maj mam thiab sib npaug, txog 30 vib nas this.

05: Sib tov sai kom txog thaum lub batter ci ntsa iab (qhov ntom ntawm batter yog li 0.4g / ml), txog 3 5 feeb

06. Sib tov nrog lub ntiaj teb sib tov maj mam, ntxiv cov roj zaub xam lav tib lub sijhawm, sib tov sib npaug, li 1-2 feeb.

07. Tshem lub thawv uas muaj cov batter thiab do lub batter kom zoo nrog ib tug scraper.

08. Muab lub batter rau hauv lub ncuav mog qab zib pwm txau nrog pwm tso roj thiab co nws ntawm lub platform khiav hauj lwm.Sau lub batter rau 6-7% tag nrho (8 nti ncuav mog qab zib pwm, 420-450g batter).

09. Qhov kub thiab lub sij hawm ci yog nyob ntawm qhov loj ntawm lub ncuav mog qab zib (8-nti ncuav mog qab zib, 180 ℃ ntawm hluav taws, 160 ℃ ntawm hluav taws, 32 feeb).

10. Tom qab ci, tshem tawm cov pwm, co nws ntawm qhov chaw khiav hauj lwm ob peb zaug, thiab tom qab ntawd buckle cov pwm ntawm lub net txias.Thaum pwm kub poob mus txog 50 ℃, tshem tawm lub ncuav mog qab zib.