இன்று, MIJIAGAO வீட்டிலேயே ஒரு நல்ல சிஃப்பான் கேக்கை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி உங்களுடன் அரட்டை அடிக்கும்.

நாம் தயாரிக்க வேண்டிய சில பொருட்கள்:

சிஃப்பான் கேக் பிரிமிக்ஸ் 1000 கிராம்

முட்டை 1500 கிராம் (ஓடுடன் கூடிய முட்டையின் எடை)

தாவர எண்ணெய் 300 கிராம்

தண்ணீர் 175 கிராம்

01: அடுப்பை இயக்கி, சுட்ட கேக்கின் அளவிற்கு ஏற்ப அடுப்பு வெப்பநிலையை அமைத்து, அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

02: சூத்திரத்தின்படி பொருட்களை எடைபோடுங்கள்.

03: முட்டை திரவத்தையும் தண்ணீரையும் முட்டை அடிப்பான் கொள்கலனில் ஒன்றாகச் சேர்த்து, முட்டை திரவமும் தண்ணீரும் சமமாக சிதறும் வரை, சுமார் 20 வினாடிகள் அதிக வேகத்தில் கிளறவும்.

04: முன் கலந்த பொடியைச் சேர்த்து, மெதுவாகவும் சமமாகவும் சுமார் 30 வினாடிகள் கலக்கவும்.

05: மாவு பிரகாசமாக மாறும் வரை (மாவின் அடர்த்தி சுமார் 0.4 கிராம்/மிலி), சுமார் 3 5 நிமிடங்கள் வரை விரைவாகக் கலக்கவும்.

06. ஒரு பிளானட்டரி மிக்சருடன் மெதுவாகக் கலக்கவும், அதே நேரத்தில் சாலட் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சமமாக, சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் கலக்கவும்.

07. மாவு உள்ள கொள்கலனை அகற்றி, ஒரு ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி மாவை சரியாகக் கிளறவும்.

08. மோல்டு ரிலீஸ் ஆயில் தெளிக்கப்பட்ட கேக் மோல்டில் மாவை வைத்து, இயக்க மேடையில் குலுக்கி, மாவை 6-7% நிரப்பவும் (8 அங்குல கேக் மோல்டு, 420-450 கிராம் மாவு).

09. பேக்கிங் வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் கேக்கின் அளவைப் பொறுத்தது (8 அங்குல கேக், 180 ℃ தீயில், 160 ℃ தீயில், 32 நிமிடங்கள்).

10. பேக்கிங் செய்த பிறகு, அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, இயக்க மேடையில் சில முறை குலுக்கி, பின்னர் குளிர்ந்த வலையில் அச்சுகளை கொக்கி செய்யவும். அச்சு வெப்பநிலை சுமார் 50 டிகிரி செல்சியஸாகக் குறையும் போது, ​​கேக்கை வெளியே எடுக்கவும்.