આજે, MIJIAGAO તમારી સાથે ઘરે સરસ શિફોન કેક કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે વાત કરશે.

કેટલીક સામગ્રી જે આપણે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

શિફોન કેક પ્રિમિક્સ ૧૦૦૦ ગ્રામ

ઈંડા ૧૫૦૦ ગ્રામ (છીપ સાથે ઈંડાનું વજન)

વનસ્પતિ તેલ 300 ગ્રામ

પાણી ૧૭૫ ગ્રામ

01: ઓવન ચાલુ કરો, બેક કરેલી કેકના કદ અનુસાર ઓવનનું તાપમાન સેટ કરો અને ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો.

02: સૂત્ર અનુસાર સામગ્રીનું વજન કરો.

03: એગબીટર કન્ટેનરમાં ઈંડાનું પ્રવાહી અને પાણી એકસાથે ઉમેરો, ઈંડાનું પ્રવાહી અને પાણી સરખી રીતે વિખેરાઈ જાય ત્યાં સુધી, લગભગ 20 સેકન્ડ સુધી, વધુ ઝડપે હલાવો.

૦૪: પહેલાથી મિશ્રિત પાવડર ઉમેરો, ધીમે ધીમે અને સમાનરૂપે, લગભગ ૩૦ સેકન્ડ માટે મિક્સ કરો.

05: બેટર તેજસ્વી થાય ત્યાં સુધી ઝડપથી મિક્સ કરો (બેટરની ઘનતા લગભગ 0.4 ગ્રામ/મિલી છે), લગભગ 3 5 મિનિટ

06. પ્લેનેટરી મિક્સર વડે ધીમે ધીમે મિક્સ કરો, તે જ સમયે સલાડ તેલ ઉમેરો, લગભગ 1-2 મિનિટ સુધી સરખી રીતે મિક્સ કરો.

07. બેટર ધરાવતું કન્ટેનર બહાર કાઢો અને બેટરને સ્ક્રેપર વડે બરાબર હલાવો.

08. બેટરને મોલ્ડ રીલીઝ ઓઇલ છાંટેલા કેક મોલ્ડમાં નાખો અને તેને ઓપરેટિંગ પ્લેટફોર્મ પર હલાવો. બેટરને 6-7% ભરો (8 ઇંચ કેક મોલ્ડ, 420-450 ગ્રામ બેટર).

09. પકવવાનું તાપમાન અને સમય કેકના કદ પર આધાર રાખે છે (8-ઇંચ કેક, 180 ℃ આગ પર, 160 ℃ આગ પર, 32 મિનિટ).

10. બેક કર્યા પછી, મોલ્ડને બહાર કાઢો, તેને ઓપરેટિંગ પ્લેટફોર્મ પર થોડી વાર હલાવો, અને પછી કોલ્ડ નેટ પર મોલ્ડને બકલ કરો. જ્યારે મોલ્ડનું તાપમાન લગભગ 50 ℃ સુધી ઘટી જાય, ત્યારે કેકને બહાર કાઢો.