Haut schwätzt MIJIAGAO mat Iech doriwwer, wéi Dir doheem e schéine Chiffon-Kuch bake kënnt.

E puer Materialien déi mir musse virbereeden:

Chiffon Kuch Premix 1000g

Ee 1500g (Gewiicht vum Ee mat Schuel)

Geméisueleg 300g

Waasser 175g

01: Schalt den Uewen un, stellt d'Uewentemperatur no der Gréisst vum gebakene Kuch an a virhëtzt den Uewen.

02: D'Materialien no der Formel weien.

03: Gidd d'Eeërflëssegkeet an d'Waasser zesummen an den Eeërschléierbehälter a réiert mat héijer Geschwindegkeet, bis d'Eeërflëssegkeet an d'Waasser gläichméisseg verdeelt sinn, ongeféier 20 Sekonnen.

04: Füügt de virgemëschte Pulver derbäi a vermëscht lues a gläichméisseg, ongeféier 30 Sekonnen.

05: Schnell vermëschen bis den Teig hell ass (d'Dicht vum Teig ass ongeféier 0,4 g/ml), ongeféier 3 5 Minutten

06. Lues mat engem Planéitemixer vermëschen, gläichzäiteg Zalotueleg derbäiginn a gläichméisseg vermëschen, ongeféier 1-2 Minutten.

07. Huelt den Behälter mat dem Deeg eraus a réiert den Deeg gutt mat engem Schaber ëm.

08. Gitt den Teig an d'Kuchform, déi mat Spannöl agesprayt ass, a schëdd se op der Aarbechtsfläch. Fëllt den Teig bis 6-7% (8 Zoll Kuchform, 420-450g Teig).

09. D'Baktemperatur an d'Zäit hänken vun der Gréisst vum Kuch of (8-Zoll Kuch, 180 ℃ am Feier, 160 ℃ am Feier, 32 Minutten).

10. Nom Baken, huelt d'Form eraus, schëddelt se e puer Mol op der Aarbechtsfläch a setzt d'Form dann op dat kal Netz. Wann d'Formtemperatur op ongeféier 50 ℃ fällt, huelt de Kuch eraus.