Heddiw, bydd MIJIAGAO yn sgwrsio â chi am sut i wneud Cacen Siffon braf gartref.

Rhai deunyddiau y mae angen i ni eu paratoi:

Cymysgedd cacen siffon ymlaen llaw 1000g

Wy 1500g (pwysau'r wy gyda'r plisgyn)

Olew llysiau 300g

Dŵr 175g

01: Trowch y popty ymlaen, gosodwch dymheredd y popty yn ôl maint y gacen wedi'i phobi, a chynheswch y popty ymlaen llaw.

02: Pwyswch y deunyddiau yn ôl y fformiwla.

03: Ychwanegwch yr hylif wy a'r dŵr at ei gilydd i gynhwysydd y curwr wyau, trowch ar gyflymder uchel nes bod yr hylif wy a'r dŵr wedi'u gwasgaru'n gyfartal, tua 20 eiliad.

04: Ychwanegwch y powdr wedi'i gymysgu ymlaen llaw, gan gymysgu'n araf ac yn gyfartal, tua 30 eiliad.

05: Cymysgu'n gyflym nes bod y cytew yn llachar (mae dwysedd y cytew tua 0.4g/ml), tua 3 5 munud

06. Gan gymysgu'n araf gyda chymysgydd planedol, ychwanegwch olew salad ar yr un pryd, gan gymysgu'n gyfartal, tua 1-2 funud.

07. Tynnwch y cynhwysydd sy'n cynnwys y cytew a chymysgwch y cytew yn iawn gyda chrafwr.

08. Rhowch y cytew yn y mowld cacen wedi'i chwistrellu ag olew rhyddhau mowld a'i ysgwyd ar y platfform gweithredu. Llenwch y cytew i 6-7% yn llawn (mowld cacen 8 modfedd, cytew 420-450g).

09. Mae tymheredd ac amser pobi yn dibynnu ar faint y gacen (cacen 8 modfedd, 180 ℃ ar dân, 160 ℃ ar dân, 32 munud).

10. Ar ôl pobi, tynnwch y mowld allan, ysgwydwch ef ar y platfform gweithredu am ychydig o weithiau, ac yna bwclwch y mowld ar y rhwyd ​​oer. Pan fydd tymheredd y mowld yn gostwng i tua 50 ℃, tynnwch y gacen allan.