הייַנט וועט MIJIAGAO רעדן מיט אייך וועגן ווי אַזוי צו מאַכן אַ שיינעם שיפֿאָן קוכן אין שטוב.

עטלעכע מאַטעריאַלן וואָס מיר דאַרפֿן צוגרייטן:

שיפֿאָן קוכן פּרעמיקס 1000 ג

איי 1500 ג (וואָג פון איי מיט שאָל)

גרינס־אויל 300 ג

וואַסער 175 ג

01: צינדט אן דעם אויוון, שטעלט איין די אויוון טעמפעראטור לויט דער גרייס פון דעם געבאקענעם קוכן, און פארהייצט דעם אויוון.

02: וועגן די מאַטעריאַלן לויט דער פֿאָרמולע.

03: לייגט אריין די איי פליסיקייט און וואסער צוזאמען אין דעם איי-קלאפער קאנטעינער, מישט מיט א הויכער שנעלקייט ביז די איי פליסיקייט און וואסער זענען גלייך צעשפרייט, בערך 20 סעקונדעס.

04: לייג צו דעם פאַר-געמישטן פּודער, מישן לאַנגזאַם און גלײַך, בערך 30 סעקונדעס.

05: שנעל מישן ביז דער טייג איז העל (די געדיכטקייט פון טייג איז בערך 0.4 ג/מל), בערך 3 5 מינוט

06. מישן מיט אַ פּלאַנעטאַרישן מיקסער לאַנגזאַם, צולייגן סאַלאַט-אויל אין דער זעלבער צייט, מישן גלייך, בערך 1-2 מינוט.

07. אַרויסנעמען דעם קאַנטיינער מיטן טייג און דורכמישן דעם טייג גוט מיט אַ קראַצער.

08. לייגט אריין דעם טייג אין דער קוכן-פאָרמע באַשפּריצט מיט פורעם-אויל און שאָקלט עס אויף דער אָפּערירן פּלאַטפאָרמע. פֿילט דעם טייג ביז 6-7% פֿול (8 אינטש קוכן-פאָרמע, 420-450 גראַם טייג).

09. די באַקן טעמפּעראַטור און צייט הענגען אָפּ פון די גרייס פון די קוכן (8-אינטש קוכן, 180 ℃ אויף פייַער, 160 ℃ אויף פייַער, 32 מינוט).

10. נאכן באקן, נעמט ארויס די פורעם, שאקלט עס א פאר מאל אויפן אפעראציע פלאטפארמע, און דערנאך לייגט די פורעם אויף דער קאלטער נעץ. ווען די פורעם טעמפעראטור פאלט צו בערך 50 ℃, נעמט ארויס דעם קוכן.