Šodien MIJIAGAO tērzēs ar jums par to, kā mājās pagatavot jauku šifona kūku.

Daži materiāli, kas mums jāsagatavo:

Šifona kūkas premikss 1000g

Olas 1500g (olas svars ar čaumalu)

Augu eļļa 300g

Ūdens 175 g

01: ieslēdziet cepeškrāsni, iestatiet cepeškrāsns temperatūru atbilstoši cepamās kūkas izmēram un uzkarsējiet cepeškrāsni.

02: Nosveriet materiālus saskaņā ar formulu.

03: Pievienojiet olu šķidrumu un ūdeni kopā olu putošanas traukā, samaisiet lielā ātrumā, līdz olu šķidrums un ūdens ir vienmērīgi izkliedēti, apmēram 20 sekundes.

04: Pievienojiet iepriekš sajaukto pulveri, lēnām un vienmērīgi maisot, apmēram 30 sekundes.

05: Ātri samaisiet, līdz mīkla ir gaiša (mīklas blīvums ir aptuveni 0,4 g/ml), apmēram 3 5 minūtes

06. Lēnām maisot ar planetāro mikseri, pielejiet salātu eļļu, vienmērīgi samaisot, apmēram 1-2 minūtes.

07. Izņemiet trauku ar mīklu un kārtīgi samaisiet mīklu ar skrāpi.

08. Ielieciet mīklu kūkas veidnē, kas izsmidzināta ar veidņu atdalīšanas eļļu, un sakratiet to uz darba platformas.Piepildiet mīklu līdz 6–7% (8 collu kūkas veidne, 420–450 g mīkla).

09. Cepšanas temperatūra un laiks ir atkarīgs no kūkas lieluma (8 collu kūka, 180 ℃ uz uguns, 160 ℃ uz uguns, 32 minūtes).

10. Pēc cepšanas izņemiet veidni, dažas reizes sakratiet to uz darbības platformas un pēc tam piesprādzējiet veidni uz vēsā tīkla.Kad veidnes temperatūra nokrīt līdz aptuveni 50 ℃, izņemiet kūku.