ഇന്ന്, മിജിയാഗോ നിങ്ങളുമായി വീട്ടിൽ ഒരു നല്ല ഷിഫോൺ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

നമുക്ക് തയ്യാറാക്കേണ്ട ചില വസ്തുക്കൾ:

ഷിഫോൺ കേക്ക് പ്രീമിക്സ് 1000 ഗ്രാം

മുട്ട 1500 ഗ്രാം (തോടോടുകൂടി മുട്ടയുടെ ഭാരം)

സസ്യ എണ്ണ 300 ഗ്രാം

വെള്ളം 175 ഗ്രാം

01: ഓവൻ ഓണാക്കുക, ബേക്ക് ചെയ്ത കേക്കിന്റെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് ഓവൻ താപനില സജ്ജമാക്കുക, ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.

02: ഫോർമുല അനുസരിച്ച് വസ്തുക്കൾ തൂക്കിനോക്കുക.

03: മുട്ടയുടെ ദ്രാവകവും വെള്ളവും എഗ്ഗ്ബീറ്റർ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക, മുട്ടയുടെ ദ്രാവകവും വെള്ളവും തുല്യമായി ചിതറുന്നത് വരെ ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഇളക്കുക.

04: പ്രീമിക്സ് ചെയ്ത പൊടി ചേർക്കുക, ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് സാവധാനത്തിലും തുല്യമായും ഇളക്കുക.

05: ബാറ്റർ തിളക്കമുള്ളതാകുന്നതുവരെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക (ബാറ്ററിന്റെ സാന്ദ്രത ഏകദേശം 0.4g/ml ആണ്), ഏകദേശം 3 5 മിനിറ്റ്

06. ഒരു പ്ലാനറ്ററി മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സാവധാനം ഇളക്കുക, അതേ സമയം സാലഡ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ് തുല്യമായി ഇളക്കുക.

07. ബാറ്റർ അടങ്ങിയ പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ ശരിയായി ഇളക്കുക.

08. മോൾഡ് റിലീസ് ഓയിൽ സ്പ്രേ ചെയ്ത കേക്ക് മോൾഡിലേക്ക് ബാറ്റർ ഇട്ട് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമിൽ കുലുക്കുക. ബാറ്റർ 6-7% നിറയ്ക്കുക (8 ഇഞ്ച് കേക്ക് മോൾഡ്, 420-450 ഗ്രാം ബാറ്റർ).

09. ബേക്കിംഗ് താപനിലയും സമയവും കേക്കിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (8 ഇഞ്ച് കേക്ക്, തീയിൽ 180 ℃, തീയിൽ 160 ℃, 32 മിനിറ്റ്).

10. ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം, പൂപ്പൽ പുറത്തെടുത്ത്, ഓപ്പറേറ്റിംഗ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമിൽ കുറച്ച് തവണ കുലുക്കുക, തുടർന്ന് കൂൾ നെറ്റിൽ പൂപ്പൽ ബക്കിൾ ചെയ്യുക. പൂപ്പലിന്റെ താപനില ഏകദേശം 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയുമ്പോൾ, കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക.