Денес, MIJIAGAO ќе поразговара со вас за тоа како да направите убава шифонска торта дома.

Некои материјали што треба да ги подготвиме:

Премикс за шифонска торта 1000 г

Јајце 1500 г (тежина на јајцето со лушпа)

Растително масло 300 г

Вода 175 г

01: Вклучете ја рерната, поставете ја температурата на рерната според големината на печениот колач и загрејте ја рерната.

02: Измерете ги материјалите според формулата.

03: Додадете ја течноста од јајцата и водата заедно во садот за матење јајца, мешајте на голема брзина додека течноста од јајцата и водата не се рамномерно распоредени, околу 20 секунди.

04: Додадете го претходно измешаниот прав, мешајќи полека и рамномерно, околу 30 секунди.

05: Брзо мешање додека смесата не стане светла (густината на смесата е околу 0,4 g/ml), околу 3-5 минути

06. Мешајќи полека со планетарен миксер, додавајте го маслото за салата во исто време, мешајќи рамномерно, околу 1-2 минути.

07. Извадете го садот што го содржи тестото и добро промешајте го со стругалка.

08. Ставете ја смесата во калапот за торта испрскан со масло за отпуштање калап и протресете го на работната платформа. Наполнете ја смесата до 6-7% (калап за торта од 8 инчи, смеса од 420-450 г).

09. Температурата и времето на печење зависат од големината на колачот (колач од 8 инчи, 180 ℃ на оган, 160 ℃ на оган, 32 минути).

10. По печењето, извадете го калапот, протресете го неколку пати на работната платформа, а потоа закопчајте го калапот на ладната мрежа. Кога температурата на калапот ќе падне на околу 50 ℃, извадете го колачот.