Friogaire fosgailte no friogaire cuideam?

Faodaidh ceannach an uidheamachd cheart a bhith MATH (uimhir de roghainnean!!) agus DUILICH (…uimhir de roghainnean…). Tha am friogaire na phìos uidheamachd deatamach a bhios tric a’ cur dragh air luchd-obrachaidh agus ag adhbhrachadh a’ cheist a leanas:'Friotair fosgailte no friotair brùthaidh?'

DÈA bheil e eadar-dhealaichte?

Bidh friogais le cuideam ag àrdachadh goil-phuing uisge.

An toiseach, bruidhnidh sinn mu fhriochadh fo chuideam. Tha friochadh stèidhichte air ‘uisge’ (ris an canar an taiseachd taobh a-staigh toradh ùr no reòta). Chan urrainn don phròiseas friochadh àbhaisteach, às aonais cuideam, ach còcaireachd gu ìre goil uisge a tha 220 ceum. Leigidh friochadh fo chuideam leis an taiseachd sin goil aig teòthachd eadhon nas àirde, nas fhaisge air 240 ceum.

Le bhith ag àrdachadh puing goil uisge, bidh nas lugha de taiseachd an toraidh air chall fhad ‘s a tha e a’ còcaireachd. A bharrachd air sin, leigidh friogais fo chuideam – timcheall air 12 psi – le teòthachd ola nas ìsle na friogais fosgailte àbhaisteach.

Bidh friogairean brùthaidh a’ dèanamh toradh nas blasda agus nas fhallaine.

Nuair a thig e gu bhith a’ frioladh phròtainean, ge b’ e cìochan cearc le cnàimh, filet mignon no eadhon bradan a th’ annta, chan eil roghainn eile ann an àite an fhriotair-cuideam. Leis gu bheil nas lugha de taiseachd air chall rè a’ phròiseas còcaireachd, tha am pròtain crìochnaichte nas sùghmhoire agus nas fheàrr a thaobh blas agus bogachd.

Agus leis gu bheil friogais le cuideam a’ cumail a-steach blasan nàdarra agus aig an aon àm a’ cumail a-mach cus ola, chan e a-mhàin gu bheil blas nas fheàrr air an toradh, ach tha e nas fhallaine cuideachd!

Bidh friogais fo chuideam a’ giorrachadh amannan còcaireachd.

Tha an abairt “is e airgead ùine” gu sònraichte fìor ann an cidsinean malairteach. Air sgàth gu bheil puing goil uisge nas àirde, bidh friogairean cuideam a’ tabhann amannan còcaireachd nas luaithe na an co-aoisean fosgailte.

Bidh teòthachd còcaireachd nas ìsle, nas lugha de taiseachd ga leigeil a-mach às an toradh, agus nas lugha de nochdadh don èadhar cuideachd a’ cruthachadh nan suidheachaidhean foirfe airson ola nas glaine a mhaireas nas fhaide.

Bidh friogairean fosgailte a’ toirt a-mach toradh nas crùbach agus nas blasta.

Chan eil mi airson a bhith a’ coimhead ro dèidheil air friogairean cuideam oir tha friogairean fosgailte a cheart cho feumail; nas motha na sin airson còcaireachd neo-phròtainean.

Gheibhear friogairean fosgailte anns a h-uile cidsin a thathas a’ cleachdadh airson friogais, bataichean mozzarella no fàinnean oinniún a chòcaireachd - agus air adhbhar math. Tha iad èifeachdach, ioma-chruthach agus bidh iad nan toradh blasta.

Tha e furasta friogairean fosgailte a rèiteachadh gus an tèid iad a-steach do chidsinfeumalachdan sònraichte.

Bidh friogairean fosgailte, gu h-àraidh le barrachd air aon bhata, a’ toirt barrachd saorsa airson gnàthachadh.

Bidh soithichean roinnte a’ tabhann an sùbailteachd airson baidsean nas lugha de dhiofar nithean a chòcaireachd aig an aon àm, le smachdan neo-eisimeileach agus àrainneachdan còcaireachd gu tur air leth. Ann am friogairean ioma-thobar, faodar soithichean làn agus roinnte a mheasgachadh agus a mhaidseadh a rèir na tha a dhìth sa chidsin.

Is e friogairean fosgailte an Energizer Bunny de uidheamachd seirbheis bìdh.

Faodaidh friogairean fosgailte an latha an-diugh an teòthachd fhaighinn air ais ann an diogan, luchd às dèidh luchd. Nuair a thèid an cur còmhla ris a’ chomas aon bhata a shìoladh fhad ‘s a tha thu a’ frioladh gu gnìomhach anns na feadhainn eile, tha cabhag aig àm bìdh na ghaoith.

DÈA bheil e coltach?

Dh’ fhaodadh cuid de nithean clàr-bìdh a dhol an dà dhòigh.

Mar as trice, bidh nithean air a’ chlàr-bìdh leithid cearc friochte no geinn buntàta air an ullachadh anns an dà sheòrsa friogais. Is e aon de na ciad rudan air am bu chòir beachdachadh nuair a thaghas tu eadar friogais fosgailte agus friogais fo chuideam an toradh deireannach a tha thu ag iarraidh. Crùbach? Sùghmhor? Crùbach? Bog?

Bidh cuid de chidsinean a’ cleachdadh an dà friogaire agus a’ tabhann dà dhreach den aon toradh. Mar eisimpleir, ceapaire cearc friochte fo chuideam an taca ri ceapaire cearc crùbach. Tha a’ chiad fhear (gu follaiseach) air a frioladh fo chuideam agus tha an dàrna fear air a frioladh fosgailte gus ceapaire nas crùbach, nas crùbach fhaighinn.

Na innis do dhuine sam bith, ach faodaidh tu friogais fhosgladh ann am friogais-cuideachaidh dìreach le bhith a’ cumail a’ mhullaich fosgailte. Chan e seo an cleachdadh as fheàrr airson cidsinean mòra gu dearbh, ach faodar a dhèanamh.

Tha cosgaisean co-cheangailte coimeasach.

Leis an dà friogaire, tha a’ chosgais seilbh fhèin cha mhòr an aon rud. Bho sheasmhachd gu cumail suas agus saothair, chan eil mòran eadar-dhealachaidh ann an cosgais eadar friogairean fosgailte agus friogairean cuideam. Fiù mura h-eil rangachadh oifigeil Energy Star aca, bidh friogairean cuideam a’ sàbhaladh lùth le cearcallan còcaireachd nas luaithe agus teòthachd ola nas ìsle.

Coltach ri maoin luachmhor sam bith, feumar aire a thoirt do fhriotairean gus am mair iad cho fada ‘s as urrainn dhaibh. Dèan cinnteach gun iarr thu mu bharantasan toraidh nuair a bhios tu a’ ceannach rudan eadar-dhealaichte. A bharrachd air ùrachadh uidheamachd gus cumail suas ris an teicneòlas as ùire agus as fheàrr, chan eil adhbhar sam bith nach urrainn do fhriotair mairsinn 10 no 15 bliadhna le cùram agus cumail suas ceart.