ఓపెన్ ఫ్రైయర్ లేదా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్?

సరైన పరికరాల కోసం షాపింగ్ చేయడం గొప్పది (చాలా ఎంపికలు!!) మరియు కఠినమైనది (...చాలా ఎంపికలు...). ఫ్రైయర్ అనేది ఒక కీలకమైన పరికరం, ఇది తరచుగా ఆపరేటర్లను ఇబ్బందుల్లో పడేస్తుంది మరియు తదుపరి ప్రశ్నను లేవనెత్తుతుంది:'ఓపెన్ ఫ్రైయర్ లేదా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్?'.

ఏమిటితేడానా?

ప్రెషర్ ఫ్రైయింగ్ నీటి మరిగే బిందువును పెంచుతుంది.

ముందుగా, ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ గురించి మాట్లాడుకుందాం. ఫ్రైయింగ్ అనేది 'నీరు' (తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఉత్పత్తి లోపల తేమ అని కూడా పిలుస్తారు) చుట్టూ తిరుగుతుంది. సాధారణ ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియ, ఒత్తిడి లేకుండా, నీటి మరిగే స్థానం 220 డిగ్రీల వరకు మాత్రమే ఉడకబెట్టగలదు. ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ ఆ తేమను మరింత ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, 240 డిగ్రీలకు దగ్గరగా మరిగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

నీటి మరిగే బిందువును పెంచడం ద్వారా, వంట చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తి యొక్క తేమ తక్కువగా పోతుంది. అంతేకాకుండా, 12 psi ఒత్తిడిలో వేయించడం వలన సాంప్రదాయ ఓపెన్ ఫ్రైయింగ్ కంటే తక్కువ నూనె ఉష్ణోగ్రతలు లభిస్తాయి.

ప్రెజర్ ఫ్రైయర్లు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

ప్రోటీన్లను వేయించే విషయానికి వస్తే, అది ఎముకతో చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్స్ అయినా, ఫైలెట్ మిగ్నాన్ అయినా లేదా సాల్మన్ అయినా, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌కు ప్రత్యామ్నాయం లేదు. వంట ప్రక్రియలో తక్కువ తేమ పోతుంది కాబట్టి, పూర్తయిన ప్రోటీన్ అదనపు జ్యుసిగా మరియు రుచి మరియు సున్నితత్వం పరంగా ఉన్నతంగా ఉంటుంది.

మరియు ప్రెషర్ ఫ్రైయింగ్ సహజ రుచులలో సీల్ చేస్తుంది మరియు అదనపు నూనెను మూసివేస్తుంది కాబట్టి, ఉత్పత్తి మంచి రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా!

ప్రెషర్ ఫ్రైయింగ్ వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.

'సమయం డబ్బు' అనే పదబంధం ముఖ్యంగా వాణిజ్య వంటశాలలలో వర్తిస్తుంది. నీటి మరిగే స్థానం పెరగడం వల్ల, ప్రెజర్ ఫ్రయ్యర్లు వాటి ఓపెన్ ఫ్రయ్యర్ల కంటే వేగంగా వంట సమయాన్ని అందిస్తాయి.

తక్కువ వంట ఉష్ణోగ్రతలు, ఉత్పత్తి నుండి తక్కువ తేమ విడుదల కావడం మరియు గాలికి గురికావడం తగ్గడం వల్ల కూడా ఎక్కువ కాలం ఉండే శుభ్రమైన నూనెకు సరైన పరిస్థితులు ఏర్పడతాయి.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు స్ఫుటమైన, ఆకలి పుట్టించే ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు అన్ని విధాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి కాబట్టి నేను ఫ్రైయర్లను ప్రెజర్ చేయడం పట్ల చాలా పాక్షికంగా ఉండాలనుకోవడం లేదు; ఇంకా ఎక్కువగా ప్రోటీన్లు లేని వంటలకు.

ఫ్రైస్, మోజారెల్లా స్టిక్స్ లేదా ఉల్లిపాయ రింగులను వండడానికి ఉపయోగించే ఏ వంటగదిలోనైనా ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు దొరుకుతాయి - మరియు దీనికి మంచి కారణం ఉంది. అవి సమర్థవంతంగా, బహుముఖంగా ఉంటాయి మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తిగా మారుతాయి.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు వంటగదికి సరిపోయేలా సులభంగా కాన్ఫిగర్ చేయబడతాయియొక్క ప్రత్యేక అవసరాలు.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు, ముఖ్యంగా ఒకటి కంటే ఎక్కువ వ్యాట్లతో, అనుకూలీకరణకు ఎక్కువ స్వేచ్ఛను అనుమతిస్తాయి.

స్ప్లిట్ వ్యాట్‌లు స్వతంత్ర నియంత్రణలు మరియు పూర్తిగా వేర్వేరు వంట వాతావరణాలతో, వివిధ వస్తువులను చిన్న బ్యాచ్‌లుగా ఒకేసారి వండడానికి సౌలభ్యాన్ని అందిస్తాయి. మల్టీ-వెల్ ఫ్రైయర్‌లలో, వంటగదికి ఏమి అవసరమో దానిపై ఆధారపడి ఫుల్ మరియు స్ప్లిట్ వ్యాట్‌లను కలపవచ్చు మరియు సరిపోల్చవచ్చు.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు ఫుడ్ సర్వీస్ పరికరాలలో ఎనర్జైజర్ బన్నీ.

నేటి ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు లోడ్ తర్వాత లోడ్ అవుతూ కొన్ని సెకన్లలో ఉష్ణోగ్రతను తిరిగి పొందగలవు. ఒక వ్యాట్‌ను ఫిల్టర్ చేసే సామర్థ్యంతో కలిపి, మిగతా వాటిలో చురుకుగా వేయించే సామర్థ్యంతో కలిపితే, భోజన సమయంలో తొందర చాలా సులభం.

ఏమిటిఇలాంటిదేనా?

కొన్ని మెనూ ఐటెమ్‌లు ఏ విధంగానైనా వెళ్ళవచ్చు.

ఫ్రైడ్ చికెన్ లేదా బంగాళాదుంప వెడ్జెస్ వంటి మెనూ ఐటెమ్‌లను సాధారణంగా రెండు రకాల ఫ్రైయర్‌లలో తయారు చేస్తారు. ఓపెన్ మరియు ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ మధ్య ఎంచుకునేటప్పుడు పరిగణించవలసిన మొదటి విషయాలలో ఒకటి కావలసిన తుది ఫలితం. క్రిస్పీనా? జ్యుసినా? క్రంచీనా? టెండర్నా?

కొన్ని వంటశాలలు రెండు ఫ్రైయర్‌లను ఉపయోగిస్తాయి మరియు ఒకే ఉత్పత్తి యొక్క రెండు వెర్షన్‌లను అందిస్తాయి. ఉదాహరణకు, ప్రెజర్-ఫ్రైడ్ చికెన్ శాండ్‌విచ్ vs. క్రిస్పీ చికెన్ శాండ్‌విచ్. మొదటిది (స్పష్టంగా) ప్రెజర్-ఫ్రైడ్ చేయబడింది మరియు రెండవది ఓపెన్-ఫ్రైడ్ చేయబడి క్రిస్పీ, క్రంచీర్ శాండ్‌విచ్‌ను సాధిస్తుంది.

ఎవరికీ చెప్పకండి, కానీ మీరు మూత తెరిచి ఉంచడం ద్వారా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లో ఫ్రై తెరవవచ్చు. అధిక వాల్యూమ్ ఉన్న వంటశాలలకు ఇది ఉత్తమ పద్ధతి కాదు, కానీ దీన్ని చేయవచ్చు.

సంబంధిత ఖర్చులు పోల్చదగినవి.

రెండు ఫ్రైయర్‌లతో, యాజమాన్యం యొక్క వాస్తవ ఖర్చు దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది. స్థిరత్వం నుండి నిర్వహణ మరియు శ్రమ వరకు, ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌ల నుండి ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ల వరకు ఖర్చులో పెద్దగా తేడా లేదు. అధికారిక ఎనర్జీ స్టార్ రేటింగ్ లేకపోయినా, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లు వేగవంతమైన కుక్ సైకిల్స్ మరియు తక్కువ ఆయిల్ ఉష్ణోగ్రతలతో శక్తిని ఆదా చేస్తాయి.

ఏదైనా విలువైన ఆస్తి లాగే, ఫ్రైయర్‌లను వాటి ఉపయోగకరమైన జీవితాన్ని పెంచడానికి జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. షాపింగ్ చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తి వారంటీల గురించి అడగండి. తాజా మరియు గొప్ప సాంకేతికతకు అనుగుణంగా పరికరాలను అప్‌డేట్ చేయడంతో పాటు, సరైన జాగ్రత్త మరియు నిర్వహణతో ఫ్రైయర్ 10 లేదా 15 సంవత్సరాలు మన్నికగా ఉండకపోవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.