ଫ୍ରାୟାର ଖୋଲିବେ କି ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାର?

ସଠିକ୍ ଉପକରଣ କିଣିବା ବହୁତ ଭଲ (ଏତେ ପସନ୍ଦ !!) ଏବଂ କଷ୍ଟକର (...ଏତେ ପସନ୍ଦ ...) ହୋଇପାରେ। ଫ୍ରାୟର ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣ ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ଅପରେଟରମାନଙ୍କୁ ଏକ ଲୁପ୍ ପାଇଁ ଫୋପାଡ଼ି ଦିଏ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଏ:'ଫ୍ରାୟାର ଖୋଲନ୍ତୁ ନା ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାର?'।

କଣ?ଭିନ୍ନ କି?

ଚାପ ଫ୍ରାଇଂ ପାଣିର ସ୍ଫୁଟନାଙ୍କକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ପ୍ରଥମେ, ଚାପ ଫ୍ରାଇଂ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା। ଫ୍ରାଇଂ 'ପାଣି' (ତାଜା କିମ୍ବା ଫ୍ରୋଜନ୍ ଉତ୍ପାଦର ଭିତରର ଆର୍ଦ୍ରତା) ଚାରିପାଖରେ ଘୂରିଥାଏ। ସାଧାରଣ ଫ୍ରାଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଚାପ ବିନା, କେବଳ ପାଣିର ଫୁଟଣ ବିନ୍ଦୁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧିପାରିବ ଯାହା 220 ଡିଗ୍ରୀ। ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ସେହି ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଆହୁରି ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ, 240 ଡିଗ୍ରୀ ପାଖାପାଖି ଫୁଟିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

ପାଣିର ଫୁଟଣ ବିନ୍ଦୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଦ୍ଵାରା, ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦର କମ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା ନଷ୍ଟ ହୁଏ। ତା ଉପରେ, ଚାପରେ ଭାଜିବା - ପ୍ରାୟ 12 psi - ପାରମ୍ପରିକ ଖୋଲା ଭାଜିବା ତୁଳନାରେ ତେଲର ତାପମାତ୍ରାକୁ କମ କରିଥାଏ।

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି।

ଯେତେବେଳେ ପ୍ରୋଟିନ ଫ୍ରାଇଂ କଥା ଆସେ, ତାହା ହାଡ଼ରେ ଥିବା ଚିକେନ୍ ବ୍ରେଷ୍ଟ, ଫାଇଲେଟ୍ ମିଗନନ୍ କିମ୍ବା ସାଲମନ ହେଉ, ପ୍ରେସର୍ ଫ୍ରାୟାରର କୌଣସି ବିକଳ୍ପ ନାହିଁ। ଯେହେତୁ ରୋଷେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ କମ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା ନଷ୍ଟ ହୁଏ, ତେଣୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅତିରିକ୍ତ ରସାଳ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କୋମଳତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ।

ଏବଂ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦରେ ସିଲ୍ ହେବା ସହିତ ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ ବାହାର କରିଦିଏ, ତେଣୁ ଉତ୍ପାଦଟି କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ!

ଚାପ ଫ୍ରାଏିଂ ରାନ୍ଧିବା ସମୟକୁ କମ କରିଥାଏ।

'ସମୟ ହେଉଛି ଟଙ୍କା' ଏହି ବାକ୍ୟଟି ବିଶେଷ ଭାବରେ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘରେ ସତ୍ୟ। ପାଣିର ଫୁଟିବା ବିନ୍ଦୁ ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ, ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ ଖୋଲା ପ୍ରତିପକ୍ଷ ଅପେକ୍ଷା ଶୀଘ୍ର ରୋଷେଇ ସମୟ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି।

ରୋଷେଇର ତାପମାତ୍ରା କମ ହେବା, ଉତ୍ପାଦରୁ କମ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିର୍ଗତ ହେବା ଏବଂ ବାୟୁର ପ୍ରଭାବ କମ ହେବା ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥାୟୀ ହେଉଥିବା ସ୍ୱଚ୍ଛ ତେଲ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଖୋଲା ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଅଧିକ ଖସଖସ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି।

ମୁଁ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ଏତେ ପକ୍ଷପାତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁନାହିଁ କାରଣ ଖୋଲା ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ଭାବରେ ଉପଯୋଗୀ; ପ୍ରୋଟିନ-ବିହୀନ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଆହୁରି ଅଧିକ ଉପଯୋଗୀ।

ଫ୍ରାଏ, ମୋଜରେଲ ଷ୍ଟିକ୍ସ କିମ୍ବା ପିଆଜ ରିଙ୍ଗ୍ସ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଯେକୌଣସି ରୋଷେଇ ଘରେ ଖୋଲା ଫ୍ରାଏର୍ସ ମିଳିପାରିବ - ଏବଂ ଏହାର ଏକ ଭଲ କାରଣ ଅଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ ଦକ୍ଷ, ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦ ହୋଇଥାଏ।

ଖୋଲା ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରିବେ।ର ଅନନ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା।

ଖୋଲା ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ, ବିଶେଷକରି ଗୋଟିଏରୁ ଅଧିକ ଭାଟ୍ ସହିତ, କଷ୍ଟମାଇଜେସନ୍ ପାଇଁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଧୀନତା ପ୍ରଦାନ କରେ।

ସ୍ପ୍ଲିଟ୍ ଭାଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱାଧୀନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୃଥକ ରୋଷେଇ ପରିବେଶ ସହିତ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚ୍‌ର ବିଭିନ୍ନ ଜିନିଷ ରାନ୍ଧିବାର ନମନୀୟତା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ମଲ୍ଟି-ୱେଲ୍ ଫ୍ରାୟର୍‌ଗୁଡ଼ିକରେ, ରୋଷେଇ ଘରର ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସ୍ପ୍ଲିଟ୍ ଭାଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରିତ ଏବଂ ମେଳ କରାଯାଇପାରିବ।

ଖୋଲା ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ସେବା ଉପକରଣର ଏନର୍ଜାଇଜର ବନି।

ଆଜିକାଲିର ଖୋଲା ଫ୍ରାୟାରଗୁଡ଼ିକ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ପୁନରୁଦ୍ଧାର କରିପାରେ, ଲୋଡ୍ ପରେ ଲୋଡ୍ ହୋଇଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ଗୋଟିଏ ଭାଟ୍ ଫିଲ୍ଟର କରିବା ସହିତ ଅନ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ଭାଜିବାର କ୍ଷମତା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ତେବେ ଭୋଜନ ସମୟର ଦ୍ରୁତ ଗତି ଏକ ପବନ ଭଳି।

କଣ?ଏହା ସମାନ କି?

କିଛି ମେନୁ ଆଇଟମ୍ ଯେକୌଣସି ଦିଗରେ ଯାଇପାରେ।

ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ଆଳୁ ୱେଜ୍ ଭଳି ମେନୁ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ଫ୍ରାଏର୍‌ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ। ଖୋଲା ଏବଂ ଚାପ ଫ୍ରାଏିଙ୍ଗ୍ ମଧ୍ୟରେ ବାଛିବା ସମୟରେ ବିଚାର କରିବାକୁ ଥିବା ପ୍ରଥମ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଇଚ୍ଛିତ ଫଳାଫଳ। ଖସଖସ? ରସାଳ? କୁରକୁର? କୋମଳ?

କିଛି ରୋଷେଇ ଘରେ ଉଭୟ ଫ୍ରାୟାର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଏବଂ ସମାନ ଉତ୍ପାଦର ଦୁଇଟି ସଂସ୍କରଣ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ପ୍ରେସର-ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନ୍ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ବନାମ ଏକ କ୍ରିସ୍ପି ​​ଚିକେନ୍ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍। ପ୍ରଥମଟି (ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ) ପ୍ରେସର-ଫ୍ରାଏଡ୍ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟଟି ଅଧିକ କ୍ରିସ୍ପି, କ୍ରଞ୍ଚି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଖୋଲା-ଫ୍ରାଏଡ୍ କରାଯାଏ।

କାହାକୁ କୁହନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବଳ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲା ରଖି ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରାଏ ଖୋଲିପାରିବେ। ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହା ଅଧିକ ପରିମାଣର ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଏକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା କରାଯାଇପାରିବ।

ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଖର୍ଚ୍ଚ ତୁଳନାତ୍ମକ।

ଉଭୟ ଫ୍ରାୟର ସହିତ, ମାଲିକାନା ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ ସମାନ। ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଠାରୁ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଏବଂ ଶ୍ରମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଖୋଲା ଫ୍ରାୟର ଠାରୁ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ବହୁତ ପାର୍ଥକ୍ୟ ନାହିଁ। ସରକାରୀ ଏନର୍ଜି ଷ୍ଟାର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ବିନା ମଧ୍ୟ, ପ୍ରେସର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ରୁତ ରନ୍ଧନ ଚକ୍ର ଏବଂ କମ ତେଲ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରନ୍ତି।

ଯେକୌଣସି ମୂଲ୍ୟବାନ ସମ୍ପତ୍ତି ପରି, ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟବହାରିକ ଜୀବନକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିବା ପାଇଁ ଯତ୍ନ ନେବାକୁ ପଡିବ। କିଣାକାଟା କରିବା ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦ ୱାରେଣ୍ଟି ବିଷୟରେ ପଚାରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ। ସର୍ବଶେଷ ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହିତ ତାଳ ଦେଇ ଚାଲିବା ପାଇଁ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଅପଡେଟ୍ କରିବା ବ୍ୟତୀତ, ଉପଯୁକ୍ତ ଯତ୍ନ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ସହିତ ଏକ ଫ୍ରାୟର 10 କିମ୍ବା 15 ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନ ଚାଲିପାରିବା କୌଣସି କାରଣ ନାହିଁ।